虽然我骨骼惊奇，但是很好吃喔

ONE OF A KIND

看见生命无限可能性

在2014年的科幻神作<星际穿越>中我们看到人类未来将面临的窘境——粮食危机。影片中由于环境越发恶劣，小麦秋葵等农作物逐渐灭绝，玉米成为了唯一的粮食，这实际上多多少少暗示了美国现在面临的问题。到2050年，人类学家预测要扩大一倍的粮食生产量才能喂饱预计的全球90亿人口，这简直是最糟糕的解决方式。

英国著名作家Tristram Stuart在TED演讲中指出，食物浪费是一个全球性的丑闻。他把各国的食物供应量跟其自身的实际消耗量拿来作对比，发现大多数富裕的国家消耗着它人口所需要的三到四倍多的食物，也就是说这多于人口所需的三到四倍的食物都在不同的环节被浪费了。

美国每年大约有50亿磅的水果和蔬菜被倒掉，仅因为它们长相“丑陋”

加尼福尼亚阿帕尔塔多附近，对于欧洲市场来说太短、太长、或者太弯的香蕉，都会被扔掉。

种植户每年丢弃数千吨因保鲜期不足以进行跨国运输的新鲜绿叶蔬菜。

秘鲁瓦拉尔市30%的柑桔产量没有达到严格的出口标准。仅因形状大小不对、颜色不鲜艳等原因，全球46%的水果和蔬菜根本没有从农田进入餐桌。

在超市买东西经常会看见那些焉了或长相不佳的蔬菜无人问津，超市负责人最不愿意提起的就是他们到底浪费了多少食物。你只要绕道超市后面就能看到，大桶大桶的装得满满的食物被送往垃圾场填埋。

当我们说起浪费粮食，不是指那些腐烂的、难以下咽的食物。而是那些完好的，新鲜的食物。与此同时，全球却有几亿人正在挨饿，就连美国7人中就有一人吃不起饭。食物本是人类赖以生存的基本要素，辛福感的基本来源，本应该保证所有人都可以低成本获取，现在的价格却越来越高。各地粮食滞销糟倾倒的新闻却层出不穷。

在宁夏田边的沟渠内密布着农户因为滞销而倾倒丢弃的西红柿

佛山三水牛奶养殖场每天都要倾倒1吨左右滞销牛奶，宁愿倒掉也不会分给穷人。

事实上，人类已经要达到地球所能承受的生态极限，每天我们砍下一片片树林当耕地，从渐渐耗尽的水资源中提取水，排放着化石燃料废气来增加越来越多的食物，然后再把这么多食物都丢弃，再变本加厉的扩大粮食生产、索取自然资源，人类简直就是在作大死。

Tristram Stuart的TED演讲唤起了很多人抵制食物浪费的意识，他们发明了各种各样的解决方案。

法国皮尔卡第，一名志愿者帮助捡拾了1100磅对机械化收菜来说太小的土豆。这些土豆在巴黎的共和国广场与其他捡拾来的蔬菜被炖制成咖喱饭，免费提供给6100名流浪汉。

拉斯维加斯附近的RC农场，废弃的土豆变成了猪饲料，最终以另一种形式上道我们的餐桌。

乔氏超市的前任董事长道格•劳奇（Doug Rauch）开设了一家非赢利的超市——日常餐桌，出售不太新鲜接近焉了大约要被丢弃的打折的水果和蔬菜，还出售便宜的剩货和健康外带餐。劳奇说：“饥饿和浪费食物这两个问题有着同一种解决方式。”

Imperfect是一家新兴公司，他们从农户手中购买看相古怪的产品，并把它们以低价格送达1000多名旧金山港湾地区的订户。创始人Ron Clark说：“我们在重新定义漂亮，外表丑陋并不影响美味”。

首都中央厨房是一家非营利性机构，每天利用被丢弃的食物为庇护所、贫困学校提供11000份饭菜。

我们人类完全有力量来停止这种悲剧般的资源浪费。赞美食物，这是地球送给我们最好的礼物，享受它，吃它而不是浪费它。Jonas Salk曾说过：“如果所有的昆虫都从地球上消失的话，那么50年之内，所有的生命也将从地球上消失。而如果人类从地球上消失的话，那么五十年之内，其他物种会活得更好”

此刻，我们正在摧毁我们赖以生存的土地来种植没有人吃的食物。

Stop wasting food any more.

10月16日 世界粮食日