长夜里读《汪曾祺谈吃》，汪老先生笔下的市井烟火气有声有色，谈起各地的美食来，仿佛能想象出老先生眯着眼回味的样子，让人忍俊不禁。无论是“吴盐胜雪”的讲究，还是“高邮咸蛋”的触动味蕾，每一个城市最具生气的样子，仿佛夹带着炉火上腾腾冒起的吃食香气而扑面而来。
年轻时，走过一些城市，当时抱着不管不顾的心态随处流浪着，无感的城市走马观花，喜欢的城市安静住下当起“当地人”，早起混入熙熙攘攘的人群去吃一碗热腾腾的豆花或豆角包，在陌生的城市走走停停，累了回旅店睡觉，睡醒就饥肠辘辘地向青旅里亲切的前台姐姐问起当地小吃，然后兴冲冲地冲入人潮汹涌，坐在公交车，身边有着身心俱疲一脸麻木的上班族，有刚刚下课刷着手机的学生，而我，一脸傻笑，兴冲冲奔着一碗牛肉粉或臭豆腐而去。
每一座城市都具备自己的气质，每一座城市给人的感觉都不尽相同。
-桂林米粉-
路过10月的桂林，阴雨绵绵，湿冷的空气穿过漓江，穿过群山，抚在面上。天气好时，早上在阳朔的街头寻找桂林米粉，街边的小店搬起塑料椅就坐，两块五的米粉撑得走不动路，晃晃悠悠爬上公园的小山头，曲曲折折的漓江在眼下蜿蜒流转，不知归处，不知来路。
广西的辣椒一绝，大概是为抵消阴雨里绵绵的潮气，青椒混着鸡肉一炒，辣的跳脚，却挺不住嘴，有别于四川辣椒的麻辣香，广西辣椒辣得一股子清冽。
-柳州螺蛳粉-
筋道白润的手工米粉，螺丝汆汤，撒上酸笋、木耳，腐竹，酥花生，色香味俱全，螺蛳粉的妙就在螺丝汤的清甜与酸笋的臭，腌制后后的笋干香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
鲜、酸、爽、烫，辣汇聚在一碗面中，如同人生，吃得下辛酸苦辣，便能尝到人间美滋味。
吃螺蛳粉的时候必定要配上冰豆奶才开胃，吃的火辣辣的嘴里吞下一口清凉顺滑的豆奶，堪称天作之合。
想起第一次去柳州吃螺蛳粉时，捧着自助台上的辣椒油舀了一大勺，店里的厨娘看见，赶忙提醒我：“我们这的辣椒辣的哦”，我自信满满地说：“我就是能吃辣”，之后的结果是辣的七窍生烟，回家拉了一晚上肚子。到了第二天晚上，元气恢复，又拉着小伙伴冲去吃，这一次学乖，只敢舀一小调辣椒油作滋味，吃饱出门口还是嘴唇肿的像两根香肠，因此被同伴耻笑我嗜吃如命。
后来每每想起寒冬腊月里吃完螺蛳粉出门的那份暖气与饱足，就让我无比怀念。回到自己居住的这个南方小城，也寻觅过好几家地道的螺蛳粉，然而总能感觉正宗是正宗，只是少了当时清风朗月一路饱腹回家的心意满满。
-鸡蛋线面-
我一直认为我妈是一个挺不会做菜的人，每次上桌的菜总是那么几样，好几次我都忍不住诉苦：“就不能换点别的菜吃嘛”，每次我妈都义正言辞地说：“市场就卖这么几样”，我翻起白眼“怎么可能一个菜市场每天只买空心菜、花蛤、牛肉。”
说回来，我妈唯一做的让我百吃不厌的就是鸡蛋线面，作料简单，生鸡蛋、青葱、线面，即可做出一盘色香味俱全的面汤来，还不费事。因此很多时候，我妈总是煮一碗鸡蛋线面来堵我的嘴。
记得念书的时候上补习班，每次晚上9点多到家，妈妈就煮上一碗线面，放在书桌边，衬着灯火，一边做作业一边吃，热气腾腾的香气在晕黄的灯光下缭绕着，捧起胡吃海喝一番，又要埋头刷刷做题去了。
过生日吃线面也是我这个小城市的习俗，吃面线窝个蛋，长寿平安。在外求学的日子，每逢生日，妈妈就会打电话给我，提醒我要去吃一碗面线，我总是嘴巴上答应着，为了省时，总是一头扎进了食堂，生日，顶多加个鸡腿嘛。
后来回到了小城工作，顺理成章地住在家里，在每一个加班的深夜回家，妈妈总是没有睡下，或是看我回来又起床来，问我吃面线吗？
再后来，有了男朋友，恰逢男朋友生日，妈妈也会嘱咐我：“今晚叫来吃面线啊，吃了才平安”，我说“人家家里可能不兴吃这个过生日，算了吧。”老妈不依，就会亲自打电话过去叫我男朋友过来吃长寿面，好像吃了这碗面线怎能平安一整年一样。
走过的每一个城市都有滋有味，然而此去经年后，回想起人生中最有滋味的，可能还是家人做的那一碗朴素的面线。中秋在即，秋意浓时天欲冷，也许可以趁这个假期回一趟家，趁时光悠闲，吃一顿妈妈做的菜了。
