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过年菜品-百家菜

过年菜品-百家菜_第1张图片
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1.就是切了藕，里面加肉，裹上蛋清和淀粉，油炸[偷笑]

2.大盘鸡，裤带面

3.麻婆豆腐

4.洋芋擦擦

5.蒿巴

6.蛋饼

7.板栗烧鸡

8.烤洋芋，炒洋芋

9.蒿子粑粑

10.干子烧肉

啪豌豆

11.苕粉肉

一，苕粉加水，刚好成水状，可以提前加点盐。二，锅中放油，要多点油，烧热后倒入苕粉水，用筷子不停搅拌。成固体状后用锅铲把它做成饼状，按压，不停翻面，直至苕粉熟透了，盛起放入砧板，切块待用。三，五花肉切片，大蒜生姜切末，蒜苗切碎。四，五花肉放入锅中，炸油，加入姜蒜蒜苗，加鸡精酱油生抽，炒匀，最后倒入苕粉块，炒一分钟即可起锅，撒小葱。

12.丝瓜汤

丝瓜先切滚刀或者片，，鸡蛋打碎，锅放油，加入鸡蛋，炒熟盛起，加油，蒜，炒丝瓜，加盐鸡精，最后放入鸡蛋

13.可乐鸡翅

鸡翅切下过下开水，用盐腌下晾干后，锅里加油下姜丝然后小火将鸡翅煎到金黄，加酱油再煎下入味，然后加可乐焖着收汁就好

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