熬出一大锅酸甜生津,家家必备的酸梅汤!

熬出一大锅酸甜生津,家家必备的酸梅汤!_第1张图片

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《本草纲目》说“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”酸酸甜甜、消食合中的酸梅汤恐怕是北方小朋友最有记忆的夏天饮料了,还记得小时候捧起一大壶一会儿就喝得见了底。而现在,比外面买来现冲好喝多了的家庭自制酸梅汤来咯!


酸梅汤


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食材

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乌梅 80g /山楂 40g /甘草 20g

陈皮 10g /玫瑰茄 10g /桂花 5g

鲜薄荷 20g /冰糖 200g /水 4L


步骤

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乌梅 80g、山楂 40g、甘草 20g、陈皮 10g、玫瑰茄 10g、桂花 5g、鲜薄荷 20g洗净后放入纱布中,用绳子扎紧。

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把包有材料的纱布放入锅中(最好是砂锅)加入3升水。大火烧开,熬制1小时后加入1升水和冰糖200g,继续熬20分钟,放凉后美味的酸梅汤就完成啦!


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