酒痴进阶，如何精准地以貌取“酒”？
装在白兰地酒杯里的不一定是白兰地，也有可能是金汤力。
酒痴的最高境界，除了会选酒，懂品酒，甚至讲起酒杯也头头是道。在五光十色的鸡尾酒世界，品类众多，杯盏繁盛，如何精准地以貌取“酒”，is a question!
呈倒锥形的带柄玻璃杯——马天尼杯，堪称鸡尾酒界的酒杯之王，其“称王”的原因，不是因为它是用来盛鸡尾酒之王马天尼的，而是这款杯子是世界各地鸡尾酒杯的标准模板，最常见，也最经典。马天尼杯的形状独特，容量不大，适合多种不加冰的短饮型鸡尾酒。大都会、柯梦波丹都可用马天尼杯装盛。
要说全港最为知名的马天尼，优雅奢华的 Blue Bar 必须有姓名。Blue Bar 位于四季酒店大堂内，精致的设计，无敌的视野，以及丰富的鸡尾酒单尤为令人难以忘怀。
酒吧里除了马天尼闻名全港，光是金酒也拥有十种选择之多，不过要是想尝点新鲜口味，不妨试试全新推出、用 St George Terroir 金酒、黑樱桃，荨麻酒和新鲜青柠调成的 Lost World。
Blue Bar
地址：中环金融街8号香港四季酒店
电话：+852 3196 8888
还有一款极其常见的酒杯，无论在鸡尾酒还是威士忌的酒桌上，你都能看见它的身影。平底、宽口、矮脚，这种酒杯被称为古典鸡尾酒杯。酒杯的杯沿较宽，杯底较厚，因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。金汤力、自由古巴、白俄罗斯等常见鸡尾酒大多使用这种杯型。
尽管杯子还是那个极为常见的杯子，但是这杯中的酒，可不再是寻常的味道。人气酒吧 The Old Man 全新推出的夏日特调 The Sun Also Rises，充满明亮浓郁的热带气息。
这款淡绿色鸡尾酒，用油浸苹果白兰地、咖喱叶金酒、甜味苦艾酒、泰国柠檬和低温处理的香兰叶调成，再加上一块手凿冰球，酒香新奇迷人。充满文学气息的小酌圣地 The Old Man 想必不用老兰再多说，记得早点去抢个位置就好~
The Old Man
地址：中环鸭巴甸街37-39号低座地下
电话：+852 2703 1899
于1663年诞生于英格兰的碟形香槟杯，杯口宽而杯身浅，起初是搭配香槟必不可少的一种酒杯，不过现在这种杯子也多见于用来盛装短饮鸡尾酒，比如边车、曼哈顿等。
不知不觉，这个藏在石板街酒店、香港最受欢迎酒吧之一的 The Envoy，已经迈过了它的第五个年头。The Envoy 五年如一日地为我们带来稳定高水准的精致饮品。
这杯看似柔和、像蛋糕一样甜美的 Coco Shadow，实际是用辣椒浸渍过的皮斯科酒作为前调，充满刺激与新鲜。再融合马里布朗姆酒、蔓越莓果汁、石榴糖浆、蛋清、椰子奶油和丝滑的椰味奶泡，诞出奇妙的口感和味道，令人忍不住立刻就想冲过去尝尝。
The Envoy
地址：中环皇后大道中74号中环石板街酒店3楼
电话：+852 2169 3311
相比极为常见、易于辨认的葡萄酒杯，白兰地酒杯的杯脚更低，杯肚更大。较大的杯肚是为了食客更好地用手中的温度去温暖酒液，激发酒体香气。而呈郁金香型的杯口，刚好极大地防止了酒体香气的散发。
没错，盛在白兰地酒杯里的，真的可以是金汤力！旧时英国海军在印度打仗时，将金酒倒入用来对抗疟疾的汤力水中，久而久之，这种喝法流行起来，还变成了印度 Punjabi 文化的一部分。
如果你想不到金汤力还能玩出什么新花样，那一定要来尝尝New Punjab Club 的 The Monkey 47。这杯创意鸡尾酒以 Tanqueray 金酒为底，加入汤力水和薰衣草，再放上一片干橙，一试难忘。
New Punjab Club
地址：中环云咸街 34号
电话：+852 2368 1223
外型矮小，底部有短握，上方成圆直状的 cordial glass，被称为利口酒杯，主要用来盛装利口酒和甜酒。这种杯子最大的特点就是，开敞的杯口能使酒体的香气很好地聚于舌尖，将酒的甘甜果味展现得淋漓尽致。
如果你认为自己喝腻了Aperol Spritz，ICHU Peru 会带你重新找回以前的新鲜感。这可不是一家普通的秘鲁餐厅，而是由世界第六佳餐厅的传奇主厨 Virgilio Martinez 亲自主理！无论是令人回味的佳肴，贴近人心的服务，还是舒适的室内环境，都让人有恍若回到家中的安适惬意之感。
正逢盛夏，ICHU Peru 在阳台推出了夏日限定——无限 Aperol Spritz 小喷泉活动，3 点到 7 点，ICHU Peru 的客人可在小喷泉旁享受两个小时的无限 Aperol Spritz，这绝对是独一无二的体验。
ICHU Peru
地址：中环皇后大道中80号H Queen’s 3楼
电话：+852 2477 7717
鸡尾酒的杯具世界之大，怕是讲上三天三夜也很难说完。还有哪些常见但又叫不出名的鸡尾酒酒杯，这个问题，不如就留给你去“搭讪”调酒师吧！
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