皮薄馅多的韭菜卷，没吃过瘾？再来个！

冬季筷子一搅一煎制作早餐韭菜盒子，超简单！今日推荐的这款韭菜盒子新做法，不揉面，不擀面哦！

韭菜盒子新做法

面粉200克，韭菜1把，鸡蛋3个，虾皮少许；

1、韭菜洗净，切末备用；

2、鸡蛋3个打散，热锅加油少许，倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛出备用；

3、取一容器，放入韭菜末，鸡蛋碎，虾皮少许，加入1小勺盐，1勺耗油，1小勺十三香，1勺香油，搅拌均匀备用；

4、取面粉200克，加入1小勺盐，清水400克，搅拌至没有颗粒的面糊，备用；

制作过程

1、锅中刷一层油，舀一勺面糊，摊平，煎定型翻面煎，煎熟出锅；

2、面皮放入韭菜鸡蛋馅，包成春卷的样子；

3、锅中刷一层油，放入韭菜卷，中火煎至两面金黄就可以出锅了；

4、装盘完成

皮薄馅多的韭菜卷做好了，做法简单，干净卫生，喜欢的赶快试试吧！

没吃过瘾？再来个！

韭菜鸡蛋饼

韭菜 130g、榨菜 40g、鸡蛋 2个、红薯粉丝 30g、面粉 300g、热水 160g、油、盐 2g、姜末 3g、白胡椒粉 1g、鸡精 1g

1、备好所需食材（红薯粉丝忘记放了）

2、先来和面，慢慢把热水（70-80度）倒进面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状

3、待面粉不烫手时再和成光滑的面团，盖上盖或保鲜膜醒20分钟左右

4、醒面期间来把馅做好，鸡蛋打散后用油煎熟，并用筷子划成小碎块，出锅放凉

5、榨菜切小块，姜切末

6、红薯粉丝泡软后用开水煮至透明状，捞出后过凉，再切成小段

7、韭菜洗净后切碎，并用少许油拌匀

8、把炒熟的鸡蛋碎、榨菜粒、粉丝、姜末倒入韭菜里，再调入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀备用

9、将醒好的面团搓成长条，平均分成16份

10、取一个小面团擀成圆形面皮，放入馅料

11、像包包子一样包好，把口封严

12、翻个面稍稍按扁，成饼的形状即可

13、电饼铛中倒入适量油，把油刷匀

14、再依次放入饼坯，打开下盘电源，合上上盖，大约2到3分钟再翻面，直到煎至两面金黄即可出锅

15、趁热食用口感非常酥脆，也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦！

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