食光村落里的故事（五）

为了给娃做午餐肉，专门买了绞肉机，不过都被陈先生用来榨果汁，等到我将肉准备好，机器却一次次罢工，最终陈先生让它休息了了无数次才完成任务，根据后期出锅效果，细腻度有待提高。

                               午餐肉（一）

食材：瘦肉一块，玉米淀粉，花生酱

调料：盐

基本步骤：

第一步：将肉洗干净后搅碎；

第二步：用少量水将花生酱溶解后，倒入肉中；

第三步：加入少量淀粉和盐，搅拌均匀；

第四步：将搅拌好的肉末表面压平，中间挖一个小凹槽，打入蛋黄；

第五步：放入锅内蒸约二十分钟即可。

第六步：出锅后鸡蛋可以先吃，做好的午餐肉切成块存储分批吃。

注：拌好的肉末也可以做丸子。

                           菠菜胡萝卜面（二）

之前也做过紫甘蓝菠菜面，当时因为没有榨汁机，直接在和面时用手将菜和面粉糅合，需要一定的和面功底，做出来面和菜会不均匀，效果也不明显。

食材：面粉，菠菜，胡萝卜

调料：无

基本步骤：

第一步：将菠菜洗干净过沸水；

第二步：胡萝卜洗干净切成块；

第三步：将二者一起放入榨汁机加入少量水，榨好的蔬菜汁直接用来和面；

第四步：面粉和蔬菜汁一起揉成面团后，可根据自己喜好做成宽细薄厚不同的面条。

第五步：做好的面条煮熟后，可以做成各种风味的美食：油泼面，哨子面，炸酱面，西红柿鸡蛋面等等（后期主要是调味料的运用）

图片发自App

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