食与家 #用食物记录生活#——凤梨酥的做法

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85【凤梨酥】

原料：

低筋粉80G，黄油30G，鸡蛋30G，糖粉50G，奶粉25G，凤梨馅适量；

做法：

1、黄油切成小块，这天气的话室温软化就可以；

2、然后加入糖粉低速打发，分次缓慢加入鸡蛋液；

3、打发成为浅白的蓬蓬状态就行；

4、加入低筋面粉和奶粉；

5、刮刀不规则方式糅合成面团；

6、皮和馅料分别分成小剂子，我差不多搞了1:1，但是似乎皮有点薄；

7、用虎口把皮料推上去，包裹严实；

8、找一个模具，压进去，没有的话自己捏出来形状也好；

9、然后留一定的间距放在不沾烤盘里面就好哦啦；

10、预热好的烤箱，上下火中间层，15分钟即可

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络