另一个角度随性品游韶关之一

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说起韶关这个地方，还可以叫粤北的山城，很多人都是慕名 丹霞南华而来这里的。

但是常年居住在这里的人周末更偏向周边乡间游，春夏可以遛弯玩水，秋冬可以赏花泡温泉，一来人不多二来是路程不远，名副其实的说走就走的旅程。

今年家里几个同岁的小兄弟聚首一起过暑假，大人们就抽出时间陪他们到乡间游山玩水。

我们的路程很随意，开着车沿着韶关学院往大塘路的方向穿过乳源、农归、小坑和大桥。

连绵的大山深不见底的大坝水，从高山上直流而下的小溪水形成的天然大氧吧。天上时不时有不知名的小鸟飞过，身边的不远处有几只黑绿两种颜色的蝴蝶翩翩飞舞，让人心旷神怡。

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我们沿途中看到一个小溪，水浅清澈就停下来游玩。兄弟仨看到眼前直观的山水景表现很兴奋欢愉打着光膀子在小溪边抓鱼摸虾。城市里长大的孩子第一视野很多时都是通过二次加工形成的，有时间出来看看原味的乡村山景是不错的选择。

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玩得很尽兴的时候，一场大雨突如其来，安全起见我们不得已在一户人家的雨棚里躲雨，观雨景等雨停。

山间透出层叠的水蒸气，犹如仙气弥漫，美得如一幅水墨画，顿时把大雨导致的狼狈忘得一干二净，这样的美景，拿起手机顺手就拍了下来。

大雨大概持续了半个小时，雨停后我们沿着山路找到一户农庄就这样开始我们的美食之旅了。

说到我们这里的美食，韶关是一座山城主要是以家禽和河鲜做菜宴。

比较出名的有大塘的扣肉、乳源的山坑螺、农归的冷水猪肚、乐昌梅花猪、走地鸡、山坑炸鱼。

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农归的冷水猪肚这么出名是因为每家每户都有水井而且井水很冰凉，他们会在制作过程中将猪肚用井水侵泡，这样的猪肚吃起来爽口美味不粘牙。

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天然山水做出来的酿豆腐，嫩滑加肉鲜，有种入口即融的鲜美感，黄豆的香持续在口腔中打转。

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五花肉酿咸蛋黄，五花肉香配咸蛋黄的咸香一种新的味蕾碰撞。

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走地鸡就是在小溪边放养的鸡，用玉米喂养，简单调味用红枣香菇姜片炒，鸡肉鲜甜弹牙有嚼劲，香菇完全吸收了鸡油的香十分美味浓郁，就这道菜两碗白米饭都不够满足。

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走地鸡也可以用了做白切鸡，蒸熟的鸡淋上姜葱酱油，吃起来就一个字，鲜。

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炸山坑鱼，在小溪边就有很多这样的小鱼，溪水干净天然这吃起来没有泥味炸出来鱼质鲜嫩脆香，一道美味的下酒菜。

乡下地方餐具搭配是不协调的，用餐的环境如大排档，大碗米饭上台饭粒都沾碗边的，，但食材原味新鲜野味完全抵消了它其他的不足，所以我称之为山间野宴。记得那天那顿饭大人和小朋友都吃得很香很满足。

如果您也有兴趣来韶关不妨也来乡间走走看看吃吃。