那些年我们追过的栀子花

——精而简 美洲豹

“栀子花开 so beautiful so white，这是个季节我们将离开，难舍的你害羞的女孩，就象一阵清香萦绕在我的心怀栀子花”，虽然夏天已悄悄过去，但每每唱到这首歌，还是对栀子花无比的喜欢。想到栀子花盛开的夏季里，地铁入口旁会有老婆婆摆了一个小提篮，里面放着新鲜的栀子花，远远的就闻得到香味，老奶奶会用红线，一般两朵或三朵串在一起，一块钱一串。许多年轻的姑娘会买一串，别在胸前，或栓在手包上，也算是一道别样的风景。

栀子花，又名栀子、黄栀子，属于龙胆目茜草科。它的花语是“永恒的爱，一生守候和喜悦”。通常花期是3-7月，花期过后，果子长大至成熟的时间是5月至翌年2月。栀子花喜欢温热湿润，向阳，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国，主要分布在贵州、四川、江苏、浙江、安徽、江西、广东、云南、福建、台湾、湖南、湖北等地。

一直以为栀子花就是用来观赏的，其实除了观赏外，它的花可做茶之香料，是优良的芳香花卉。而且花瓣可以食用。关于栀子花的吃法，在网上看到很多，在这个夏天，小编也尝试了几种，确实是非常的美味呢。下面就为大家介绍两种，待到下一年栀子花开的时候，记得尝试哦。

油炸栀子花

材料：栀子花50g，油、盐椒盐适量，鸡蛋1个，玉米淀粉1匙，面粉半匙

步骤：

1、将整朵花洗干净控干水备用；

2、小火炒花椒并碾碎加适量盐、味精搅拌成椒盐；

3、鸡蛋打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许盐调成面糊；

4、玉米油入锅烧热；

5、油温五成热，将栀子花放入鸡蛋面糊中挂浆；

6、将挂好浆的栀子花放入油锅里炸熟；

7、吃的时候蘸一些椒盐即可。

清炒栀子花

材料：栀子花250g、油、盐、大蒜、黄酒适量；

步骤：

1、汆烫好的栀子花洗净挑去杂叶

2、沥干备用，准备大蒜适量

3、锅里油热后下入大蒜煸香

4、放入栀子花炒匀

5、放入盐适量炒匀

6、放入黄酒炒匀

7、最后放入蘑菇精适量炒匀出锅

栀子花除了可观赏可食用，它还是一味很实在的中药呢。它的花、果实、叶和根均可入药，一般泡茶或煎汤服。关于栀子花的药用价值，以下分部位对其进行说明。

1、由于栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。

2、栀子花苦寒，能血分而清邪热，宽肠通便，防癌， 栀子花含有纤维素，能预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。

3、栀子的果实入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。

4、栀子花的根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。《本草纲目》称其“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》称其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。”

看来啊，栀子花的作用还不容小觑，不过如需用此药呢，还需谨遵医嘱才是。