好美诸暨,邂逅最美味的“Ta”

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想要读懂一座城市

首先就要了解他的文化

第一步

就是从美食开始

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每天打开电视

许多热播的美食探索纪录片

可真的下饭

不由让人垂涎三尺

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说到美食

就不得不提诸暨的八大碗

菜品丰富、美味可口

各个区域还都有不同的做法

其中以马剑的八大碗即

马剑豆腐、乌肉、长寿面、三线、

清明馃、豆腐包、灰汤粽、石斑鱼

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真的是想想都要流口水

除了八大碗

诸暨还有许多的特色美食

我们来捋一捋

西施豆腐

这是诸暨最富盛名的一道风味名菜

但凡有外地朋友来诸暨作客

主人家必会考虑到上西施豆腐

酒宴的第一道菜一定也是西施豆腐

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诸暨三鲜

蒸三鲜是诸暨人必备家常菜之一

传统手工精制的蛋卷、蛋糕、肉丸子

发制的肉皮、鹌鹑蛋

配以冬芛、河虾、猪心、猪肚等等

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岭北盐焗鸡

岭北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜

曾被中央电视台多次报道

相传已经有一千六百年的历史

盐焗鸡制法独特、风味诱人

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白切狗肉

应店街狗肉远近闻名

切片的狗肉醮椒盐入口大嚼

味道鲜美,肉香自然而独特

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安华牛淘汤

安华牛淘汤就是诸暨特色的牛杂煲

历来有之,享有盛名

是诸暨人心目中不可缺少的美味

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草塔羊骨头

草塔羊肉的盛名由来已久

如今“羊骨头”也摇身一变成了宝

吸引众多食客纷至沓来

成为诸暨美食特色之一

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干菜扣肉

选用本地的优质乌干菜

配以农家瘦猪肉

按苏东坡“慢著火、少著水”

“柴头罨烟焰不起”的方法烧制

香味醇厚,别具风味

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红烧蹄髈

猛火蒸制,纹火走油,色泽红润

皮肉入口即化油而不腻

精肉细嚼酥而不烂

若是苏轼当年到过诸暨

东坡肉之典故就很有可能不复存在

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白塔湖鱼干

每年的岁末年初

都是白塔湖捕捞各种鱼类的黄金季节

也是鱼干腌制晾晒的好时节

当然晒鱼干的不止白塔湖……

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这么多的美食

看的眼花缭乱

不如亲口品尝

快来诸暨邂逅美食吧!

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