2017年2月21日翠苑店团队建设检查

前厅:

1、员工生日会在2月27日召开

2、员工月度大会在2月18日召开，表彰对象为吴钟毅，徐云和蔺梦霞，奖励为优先晋升

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3、员工绩效面谈由助理谭志凤面谈6人，领班吴钟毅面谈2人，面谈内容单一，为员工工作表现，面谈人建议为单一的建议加薪和不建议加薪

4、晋升表有张贴，抽查员工中，楼梦梦和蔺梦霞对员工福利工龄奖一项详情不清晰

5、员工培训

员工代训表有并填写完整，但是没有经理审核签字

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岗位技能培训表填写完整，一次五常培训，一次岗位工作流程培训，培训覆盖率和人均授课课时均达标

亮点:由员工自己手写各自岗位流程并上交

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6、人才配备

吴钟毅2月份晋升主管

赵润芳3月份晋升主管

都没有填写储备干部沟通记录表，经理胡小强回复:为避免晋升异动不通过给员工带来伤害，故待异动流程结束后再和员工作沟通并记录

厨房:

1、

员工生活关怀从工作和宿舍两个方面着手，由厨师长吴辉辉面谈，共10名员工

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员工绩效由厨师长吴辉辉面谈，从本月奖金分配是否合理一个方面面谈，共10名员工

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2、人才培养计划

文友洋:冷菜员工-冷菜领班，培养周期2月1日到2月25日

徐春慧:切配员工-切配领班，培养周期1月1日到2月28日

杨星武:炉台员工-炉台领班，培养周期2月1日到2月25日

周逸尚：蒸煲烤员工-蒸煲烤领班，培养周期2月1日到3月1日

孙洪兴：厨房主管-厨房助理，培养周期2月1日到3月1日

3、2月份新入职员工陈全保，代训记录完整

4、员工大会于2月9日召开，主题为沽清菜肴和宿舍的安全隐患，表彰对象为全体员工，增加一天休息天，另外王大波奖励现金200元，谷慧奖励老头儿之星5分

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5、岗位技能培训

(1)

2月13,14,15,16,17,18连续六天培训五常，员工福利和员工应知应会

(2)

岗位培训：切配、炉灶各两次培训，甜品、烧烤各一次培训，有培训表无厨师长签名

培训参加人数28人,培训总课时132小时

6、员工生日大会预计在2月27日召开

7、晋升表有张贴在员工天地，也有大量的时间向员工宣导晋升途径和员工福利，但是打荷员工左真昌对自己晋升途径不了解，禹朕卿，胡团辉对员工福利中工龄奖不了解，伯乐奖奖励金额不清晰