网红“一点点”究竟为何能火，是运气还是实力？

同样是投资，同样是奶茶，为什么差距会如此之大？前段时间，跟朋友一起去宝山万达，看到15平米的小吃亭排着长队，走进一看。才知道是一家名叫“一点点”的奶茶店。

原本不在意，但同样的场景在金街一样上演，商家没变，依旧是“一点点”。跟周围冷冷清清的奶茶店铺相比，顾客似乎为了品尝美味，心甘情愿等候半个小时、一个小时...

相信很多人都会奇怪，两家相同的奶茶店，只相隔200米，为什么人气暴涨、排队依旧呢？

据了解，一点点奶茶源于台湾，跟含着“金汤匙”出生的品牌奶茶不同。它最初从地摊做起，原名“50岚”，好在注重品质，才有了现在“人气王”的称号。

位于上海卢湾区打浦桥日月光店，是他们当中最有“资历”的店铺，也是从这里一点点积累名气。大方的包装设计、热情的服务态度、纯正的奶茶口感，都注定着未来的他将会不平凡。

经过一段时间的观察，百通也对一点点奶茶店的营销模式，进行了以下几点分析。

“网红”这个词，不单单是形容各大直播平台的美女主播，对于让人痴迷的美食也很适用。朋友圈、QQ空间、微博都能，寻到他的一丝身影，不难让人感觉“一点点”真的很火。

有了社交平台的一臂之力，品牌名气自然不容小雎。如果节假日不是敢早去买，就一定要做好排队的准备。虽然我们知道排队的店不一定赚钱，但群众“跟风”是常事，而商家要的就是这个效果。

俗话说“百闻不如一见”，对它是否是真爱，就看能否去捧场。一个“网红”长的再好看，没点才艺和特色，真的很难留住粉丝。那么在万千奶茶店中，“一点点”又是如何成为网红“一姐”的呢？

很多店铺在刚刚开业之初，人气不引自来，但想保证这些顾客不会流失，靠的还是产品，奶茶原料是否优质、味道是否独特，都是人气奶茶店必不可少的因素 。

奶茶奶茶，最重要的自然是牛奶和茶叶。可在今天利益当前的时代，有几家奶茶店愿意投入高成本，制作高品质奶茶。根据有关人士介绍，“一点点”在原料上是做了较大的突破。

平常买奶茶多是看口味（红豆、巧克力），很少有机会在茶叶品种上进行选择（铁观音、乌龙茶），而一点点将它细分，似乎档次大大提高。茶好奶也不能差，他们选用的是鲜奶而不是纯奶，口感更好。

在忙着制作的同时，为了不让排队等候的顾客，感觉被忽视。店员也会随时与顾客交流互动，他们有自己的专业术语，解决顾客的各种问题，甚至奶茶做的不好，也可以更换。

不大的店面，每个员工都各司其职。跟传统的奶茶店快速出单，讲究高效率不同。他们将制作流程所需要的工具分散，员工在店内一直走来走去，十分忙碌。如果说其它奶茶店是30秒左右出一杯奶茶，那么一点点大概需要2分钟，不难想象为什么，每次都是一点点在排队。

这样的营销模式，好似在告诉顾客“慢工出细活”。不低的价格，人们之所以愿意买单，不外乎这几点：品牌形象、产品质量、服务水平、营销手段。

当然，现在投资朋友冒然加入，不免有当炮灰的可能性。应当结合发展前景（这样的热度能持续多久）、投资成本（好地段租金不低)、利润收入（目前来看一天几百杯不成问题）来看。