奇妙的暑假旅行（5）-戈壁的美食

草原的生活其实还是很艰苦的，特别是吃的方面。不过那时年少，每天的玩耍和探险消耗了我和桃子所有的体力和精力，每日晚归回家虽只是简单的面条，却也吃的开心。加之绿洲里种的蔬菜都是现摘新鲜的，味道也比城里的爽口很多。

虽然食材贫瘠，但姨妈也还是利用一些特有的食材制造出一道道特色的美食。

野兔肉自不必多说，是一等一的美味了。为了躲避天敌狐狸和狼的荒野运动让野兔的肌肉紧实而有嚼头，和鸡肉炖在一起，汤汁浓郁，香气四溢，只需闻到味道口水就止不住的留下来。可惜这样的美味要看运气，不是每次都能抓到偷吃的野兔。

生了小羊，母羊的奶吃不完，姨妈会挤出来做另外一道特色美食，称之为“酪蛋子”。羊奶倒入锅中，边熬煮边反复搅拌，上层分离出水稀的乳清，底层就变成了稠糊状的奶团。把这些奶团放入纱布，裹紧后压倒屋外的干净木板下，压上重物让其继续渗出水分。待多日后，纱布中的奶团变成了奶酪，不过这种奶酪和我们电视中见到的还有所区别，不是黄黄圆圆的，而是被姨妈用剪刀剪成了一小块一小块的。“酪蛋子”奶味很浓，但还带着一些酸味，初尝时吃不惯的人有些不适，但嚼上一阵后，会让人上瘾。这样的独特美味姨妈是舍不得吃的，因为产出不易，价格也很高，都是收集多一点后带到城里卖给有钱人，来凑三个孩子的学费。

牧民的生活自然少不了羊肉，姨夫每个月会杀一只羊来改善伙食。现杀的羊肉倒进大铁锅，用胡杨林里捡来的几千年的胡杨树枝和树干煮开锅，出锅前才撒上一把盐，如此简单的调味，却会激发出羊肉的甄本的鲜味，再就着的戈壁上独有的沙葱花酱，简直元气满满。

开锅羊肉是大人们的最爱，我们孩子却喜欢用红柳串起羊肉，用胡杨木的炭火烤起真正的红柳大串来，虽然只有简单的盐巴作为调味品，却也能烤出最质朴的烤羊肉味道。

姨夫还会用羊肠混合面粉、羊血、羊杂灌出血肠，煮了吃或是用羊油煎至脆黄，都是极品的美味。

不能忘记的还有田地里那一株株玉米，成熟时掰一个下来，就在戈壁滩上点一堆火烤起玉米来，焦黄的棒子泛着玉米的清香，如果你有兴致，还可以再烤个茄子什么的。还有田里的毛豆，扎成一捆煮了吃，新鲜的让人会咬到舌头。

其实现在想起来，戈壁上能有的食物很是匮乏，但正是因为这种匮乏，反而赋予了食物弥足珍贵的属性，让人更加去珍惜食物，去用心感受久违的食物本真的味道。