【杯盏人间】NO.6鸡汤豆腐串

在我还不混麻辣烫圈前，我对各式豆腐的态度都是嗤之以鼻的，原因没什么道理可讲，就俩字“讨厌”。

但“讨厌”或是“喜欢”就跟相亲标准一样，遇见怦然心动的了，所有之前咬紧牙关不肯退让的标准，也不过全都是泡沫。

豆制品界，我的第一位初恋，粉碎我全部矫情抵抗的，名字很长，叫“鸡汤豆腐串”。

它是各中小学校门口，地沟油街小商小贩们的最爱。一口高压锅，两条长窄凳，四个调料瓶子，无数套塑料袋的小汤碗，还有一个永远不愿意给你多加汤的阿姨，就是我初恋的基本标配。

鸡汤豆腐串的精髓，在我看来就是那四个调料瓶子，更有的小摊儿直接浓缩成两罐。一罐辣椒面，一罐酸甜儿。

辣椒面没什么好解释的，倒是酸甜儿，可谓是我心头好。酸甜是什么?顾名思义又酸又甜的一种调味品，卖相和过年糊对联的浆糊卖相一模一样，导致我现在去邮局，一看到摆在桌子上的浆糊，总会情不自禁的心生歹念，循着味儿就想伸舌头舔一口。

我舔了么?你猜!

夏天天热，对热气腾腾的鸡汤豆腐串欲望还不大，一入了秋，北风一吹，把小树叶簌簌吹落一地。大家毅然决然的抛弃露胳膊光大腿的半袖小短裤，翻箱倒柜找出几件厚衣裳的同时，也翻出一颗对“鸡汤豆腐串”蠢蠢欲动的心。

于是被冷落了一个夏天的小摊们，终于扬眉吐气，干掉冷面，凉皮，凉粉等一众薄凉的小婊砸，再一次被扶正。在外冻成狗的人们，哆哆嗦嗦的钻进鸡汤豆腐串的小棚里，接过自己的小汤碗，根据口味，放好辣椒，拌上酸甜。撒点香菜末，最后甩开膀子开撸豆腐串。

吃完干豆腐，还要再讨上几碗热气腾腾的鸡汤喝，名叫鸡汤，但和鱼香茄子里没有鱼，虎皮尖椒里没有虎一样，这鸡汤里也是连块鸡皮都看不到，最有良心的小贩，一把鸡骨架也要砸吧个三天三夜，但山高不阻情深，才能证明是“真爱”啊。

一个生意红火的“鸡汤豆腐串”小摊，不仅兴隆了自己的生意，还能带动周边经济，烤毛蛋，炸实蛋，铁板大鱿鱼，国足臭豆腐……

不禁让人在城市烟火中，感受到栖息于柴米油盐中的诗意。

谁在仰望，月亮之上，在烧烤摊烟熏火燎中大声歌唱。无法抵抗，臭豆腐的芬芳，铁板鱿鱼在胃里徜徉。左手举烤毛蛋，右手捧涮肚碗，火辣辣的辣椒卡在嗓子眼儿。谁在路的前方，指引方向，扇贝，生耗，豆腐卷。

上小学时，家长每天给一块零花钱。一份鸡汤豆腐串，十串五毛钱，奢侈一把透支五毛还能吃份五香鸡骨架。

上初中时，一块的零花钱涨到五块，一份鸡汤豆腐串，依旧是十串，价格涨到了一块。奢侈一把，还能买份2块钱的烤冷面。

到了高中，零花钱水涨船高，我也不知道能拿多少了，同时豆腐串的价格也变的扑朔迷离，有的人要3块，有的则要5块。味道还是原来的味道，鸡汤依然没有鸡。

但起码想吃，还能吃。即便卖鸡汤豆腐串的阿姨，特别不情愿给吃完豆腐串还一个劲儿腆脸要汤的人添汤，但只要脸皮厚，还是能喝到饱的。

到了大学，无论零花钱有了多少，脸皮是否厚到能连锅端走，都找不到地方卖“鸡汤豆腐串”了。

每当这个时候，我就特别羡慕，兰州拉面，沙县小吃，武汉热干面。哦，瞧最近的趋势，重庆小面也快在各省铺设情报点了。

什么时候，东北的小吃也能发扬广大的?

那我绝对首推“鸡汤豆腐串”!

愿异乡的游子，想起它，依然温暖如初。