以前一到腊月，每家每户都为过年忙碌起来了。浓浓的年味弥漫在檐角，缭绕在烟囱周围，空气中仿佛满含着大人、孩子们灿烂的笑容，日子也似乎过得格外从容与快活。
一.炒炒米
每年腊月做的第一件大事就是炒炒米。炒米一般都是在第二天，天䑃朦时亮开始，前一天晚上，妈妈会拿出一大袋红色或灰黄的硬糜子，煮在热开水锅里，不断的用铲子翻滚，糜子不能煮得太熟，要是太熟，炒岀来的米就都变成雪花似的爆米花了，待到糜子煮到大约八九成熟时，妈妈就把米捞出锅，沥干，倒在铺有一堆沙子的地上，待第二天早上糜子水分渗干、凉透就开始炒。炒米一般要准备足够劲道的柴火，还要人手必备，两个人是首选，经常是我给妈妈当帮手，两面锅，一前一后，一大一小，炒米前，妈妈分别先在两面锅里倒少许的沙子，待沙子烧红，先把地上的米舀上两三碗倒在前面的小锅里，用铲子不断地翻炒，待水份基本干透时，妈妈就用箩子把前锅的米舀出，若舀不干净，便立刻用小笤帚把剩下的米扫到箩子里，拿起小箩顺便搭在前锅上面筛几下，这样沙子与米就分离了，然后把箩里的米倒进了后面的大锅继续再炒，只听见糜子发出了“噼噼啪啪”的笑声，这与铲子碰撞锅的声音交织在一起，犹如下了一曲琵琶雨。随着糜子的爆响声慢慢停下来，水份也干透了，这时候的糜子就要马上岀锅了，稍不留神就会被炒焦，这也是考验速度的时刻，只见妈妈拿起箩子，快速地在大锅里舀几下，把舀起的糜子倒在搭在锅沿边的簸箕里，接着把锅里剩下的沙子与糜子全扫到锅沿边的簸箕里，然后妈妈右手拿起箩搭在后锅上，左手拿起簸箕把沙子与米迅速倒入箩中，妈妈右手来回转几个360度，沙入锅，米干净，最后把炒好了米倒入放在地下的大笸箩里。
就这样两碗、三碗地不断重复地炒，炒的量少一点也要半天，炒得多了几乎要炒一整天，开始时，我还觉得好奇好玩，但炒来炒去，觉得无聊至极，从先前的两三碗，偷偷地加至四碗、五碗，甚至六碗，终于被细心地妈妈发现，妈妈总是说：“别着急，慢慢炒，总会完的。”“再不敢加了，加得多了炕不到，炒得炒米就不脆了。”有些时候，实在是有些犯困，妈妈就在一旁大喊：“女子，少添一点儿柴，米焦了，别急！炒完给你们炒黄豆、玉米，瓜子吃。”听到妈妈的喊声，我赶紧腰下腰，抽出灶堂里刚刚添进的柴火，扔到院子里。大半天的功夫，我不是忙着翻炒，就是给妈妈找这找那，或忙着往灶堂里添柴火。其实时间也过得特快，等到炒豆子、瓜子的时刻，弟弟妹妹们也围在灶台前，两只眼睛瞅着锅，有时候趁妈妈不注意赶忙把手伸进锅，抓几颗豆子岀来，豆子烫得很，他们一边用口吹气，一边把豆子从左手里倒到右手里往凉晾，急不可耐时，干脆张开大口，扔两颗进去，当舌头忍受不了这个温度时，一边伸卷，一边吸气，任豆子在舌尖上翻筋斗，听到“咯嘣”“咯嘣”的声音，香脆可口的豆子就要马上下肚了，红扑扑的脸蛋儿笑得就像热沙上爆开花的豆子一样，可爱极了！
米炒完赶忙装进袋子里，到村口的石碾子去滚，在当地这叫“滚碾子”。这个地方是腊月最热闹的地方，每家每户做年茶饭，都离不开村口的碾房，到了腊月，碾房也迎来了一年一度的最旺的季节。大人们首先把炒好的糜子均匀地平铺在碾台上面，接着在碾杆上拴上骡子或驴子一类的牲口，让其绕着圆形的碾台呈360度的方向来回转动碾子，这样凭借石碾的压力，把碾台上的糜子的皮就去掉了，大人们用箩把米糠筛掉，再加上一些炒熟去了皮的黄豆搅拌均匀，这样金黄色的炒米就做好了。平时用它来招待客人，这也是爸爸、妈妈，农忙季节的重要食物补给，更是我们上学时必带的零食。它可以拌着白糖干吃，也可以泡在奶茶里与酥油、奶酪一起喝。
二.过腊八
每一年的腊八节，我们都是在睡眼朦胧中被叫醒，直到吃完腊八粥天还没有亮。听见院中的大公鸡扯着嗓子在架上打鸣，然后带动了全村的公鸡，鸡鸣声此起彼伏，一波胜过一波，犹如开一场没有彩排的乡村音乐会。村庄里偶尔传来几声狗吠声，这些声音夹杂在一起，由远及近，由近及远相互迭起、消失，消失、迭起……
吃腊八粥时，奶奶总是管教我们吃饭时别说话，要不然来年鸟雀会成群的，它们在秋天会把糜子、谷子吃完吃净的。吃饭时，不管我们多想说话都得憋着，再憋着，一不小心忘记了，说上一句半句的，奶奶便拿起吃饭的筷子，在碗的边沿轻轻地㪣一下，皱着眉头，然后用后嗓子长长地“嗯”一声。在昏黄的灯光下，我看见她脸上随即流露出一丝小小的无奈与失望。我们再也不敢说话了，只能埋着头一个劲儿地用筷子把碗里的饭往嘴里送，偶尔也偷偷地向弟弟妺们使眼色，当这招不奏效时，便又拿着筷子戳一戳近旁的弟弟妹妹们，然后相互扮着各种鬼脸逗乐。就这样，在东方还没有露出鱼肚白之前，腊八粥就被我们大快朵颐了。
三.生豆芽
腊八一过，年就近了，爸爸妈妈更忙了，妈妈开始生豆芽了。生豆芽分为四个步骤：一是醒豆子，妈妈首先把选好的绿豆倒进大点儿的盆子，烧一锅响起的水倒进去，接着拿起瓢从盆里把绿豆和水一起舀起，端得高高的，再均匀地扬洒下去，不停地来回循环，直到扬洒到手摸到水不烫的时候才停止，绿豆在盆中浸泡上大半天，再把盆中的水沥干，找来用秸杆做的盖子盖上，找一床棉被，把盆子捂得严严实实，放到炕头，等待发芽。
二是涝豆芽，每一天都要打开盆上的盖子给其过水，保证水分充足，温度平衡，涝豆芽的方法有多种，妈妈经常是把水均匀地洒在豆子上，左右转动盆子保证每颗豆子雨露均沾，若有些豆子沾不上水，有时候，妈妈也把手伸进盆底把豆芽抓起，在水上轻轻地拍打几下，盖上盖子，用手按压住，接着把盆子抱起向一边倾斜，让水从盖子与盆口的缝隙中流入地上放的盆中。三是扣豆芽，待盆中水流得几乎尽时，妈妈连盆和盖子抱起倒着一下子倒扣到炕头，最后把棉被捂上。我也见过邻人在豆芽发芽后，在盆子里放一块稍微大一点的土块的，对这个做法很是不解。妈妈曾告诉我说：“放土块，是因为担心豆芽长得太快，中间间隙太大，豆芽长得粗细不一，样子难看。”而妈妈的做法更简单、便捷，她每年生的豆芽大多都是白白胖胖的，没有多少根须，也有个别腰细腿长的。小小的牙尖儿上顶着一个圆圆的小脑袋儿，有些帽子已经脱了，有些还依然戴着一顶帽子，既像军统里那些细脚伶仃的女人，又活像我们教材里标准的标点符号一一逗号。
四是捡豆芽，对于捡豆芽妈妈可是高手，妈妈只要把生好的豆芽往水里一泡，用手轻轻地上下翻动几下，再向下拍打，那些绿豆皮与豆芽便迅速分离为上下两层，再继续续向一个方向拍赶，那绿豆皮就像听着号令的训练有素的鸭群一样，都齐刷刷的向一边靠拢，妈妈用手轻轻一捞，绿豆皮就被捡出来了，来回几次，豆芽的衣服就被脱得净光，妈妈就把它们都丢在了旁边的箩筐里了，而去了皮的豆芽祼露着白嫩的肌肤，脆生生地躺在筛子里，等候主人的发落。
五是腌豆芽，妈妈找来瓷坛子洗净晾干，把洗干净的豆芽一层一层地往里放，并且每放一层都撒上少许的盐，将烧热的开水晾凉倒进坛子，直至水没过豆芽，最后压上一块洗干净的小石头，这样豆芽就好了。一般来说，腌上三五天，就可以食用了。这既可凉拌，也可与猪肉、土豆、粉条、豆腐烩在一起食用，酸咸爽口，脆中带香，尤其适合调节春节大鱼大肉的带来的油腻感。
四.漏粉条
豆芽生好后，爸爸妈妈就开始忙着准备漏粉条啦！漏粉条前几天，就得把库房的淀粉放在炕头完全捂热，这样才可以漏出又细又长的粉条了。
漏粉条绝对是个高难度的技术活，没有三下两下，绝对漏不了，浆糊软硬不适合，要不压不下去，要么压得又粗又短，只能唏嘘不已，无计可施。爸爸妈妈可是漏粉条高手中的高手，只要一漏粉，左邻右舍的妈们都带着淀粉拼成一个大团，来一起工作，妈妈熟练地把淀粉倒进盆，加上水，用筷子迅速地搅拌均匀，然后倒进正在沸腾的锅里，不停地搅拌，一会儿淀粉就成糊状了，这个过程叫打浆子。
浆子打好后出锅倒进盆里，晾过大气后，六妈、三妈再把干淀粉倒进去先搅拌，再揉匀，待软硬适中时，就可以下锅了，三妈把和好的面揉成类似圆柱形，添进饸饹床的心脏处，六爸、八爸帮忙用饸饹床子往下压，七妈拿着爸爸专门做得又长又粗的两根大筷子不停地在锅里搅，待锅底的水沸后，粉条浮出水面，就从锅中捞起放进锅沿边的盆里，八妈负责把这个盆中的粉条端出门倒进院子里装满凉水的大盆里，爸爸忙着把这个大盆里的粉条捞进另一个大盆，一遍又一遍地从水中捞起，又放入，不停地摆动，直到整理成束，捧起白如脂玉，滑如鱼背的粉条，搭在院子里木架子上。这些粉条，犹如垂挂下来的细而长的冰梭，待全部冻冷，爸爸把粉条从木架子上取下，放在地上铺好的塑料纸上，用刀切成10厘米左右的长度，他们把粉条各自放进箩筐里，摆在库房里通风的地方，让其自然风干。这一工程浩大，需人手多，这一天，从早忙到晚才结束。一大家子聚在一起，活也干了，话也拉了，餐也聚了，嘻嘻哈哈，甚是热闹。
五.做油馍馍
过了十五，妈妈就开始做油馍馍啦！每当做油馍馍，我就发愁，因为自己不爱吃，工序又太复杂。油馍馍的好坏主要取决于糜子质量的好坏,妈妈经常挑捡糜子中质地最软的糜子作为源料。
在前一天晩上，妈妈就会把去了皮的软糜子放在水里洗上几遍，倒上清水浸泡上一夜，待第二天早上起来把浸在水里的米捞出来放在筛子上沥干，太多的话就拿到石碾子上压细，做成米面，不多的话就在石舂上舂成米面，家里大多时候做得都很多。妈妈经常会把碾好的面粉分为两份，一份拌上适量的水放在锅里的蒸笼上蒸，一份放在锅里不停地炒熟，待两份全熟了以后，再倒在一起，揉均匀，放到盆里，盖好盖子，外面再给捂上厚实一点的被子或褥子，放在炕头，让其发酵。
油馍面发酵上三几天，基本就发酵好了，若不马上吃的话，可以把盆子放在温度低的地方储存，或直接打包好放进冰箱冷藏，如果现吃的话，觉得味道酸得厉害，可以加适量的小苏打，喜欢吃甜食的，也可以加少量的糖进去与面一起揉均匀，分成大小一致的剂子，然后把这些剂子揉圆，放在手掌心，轻松地拍打几下，最后把厚度不一的地方再用手指捏均匀，一个完美的油馍就可以下油锅炸了。刚炸岀锅的油馍，酥软可口，甜中带着淡淡的米香，一入嘴，仿佛直达五脏六肺，沁入灵魂深处！
儿时的一幕又一幕犹如电影一样，在脑海里一一浮现，这时也让我想起了有关春节的民谣：“二十三，糖瓜儿粘；二十四，写对子；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面儿发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”
今天大街小巷有关年的内容琳琅满目，应用尽有，但唯独没有儿时的味道，顿时有一种酸楚叫做：“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处⋯⋯”
岁月不居，时节如流，三十多年恍如一阵穿堂而过的风，飒飒作响，拐走了岁月的那一页页老黄历。走过陌上红尘，于静谧之处阅之，朵朵轻吟浅唱的鲜花已经插满经年的花篮，溢满了馨香与温暖，踏过岁月的节拍，于繁华之处，页页静默曼舞的画卷已经惊艳流淌的四季，镌刻了幸福与感动。
岁月如云烟，可忆，不可追。静看花开花落,闲听风吹雨打，有些人，有些景，有些事，渐行渐远，无论岁月如何流转，永远清新、淡雅！历经岁月的洗礼与沉淀，在星辉灿烂处绽放，在岁月长河中斑斓！
岁月静好，爱亦芬芳馥郁！
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