对于普通大众而言，有哪些值得推荐且实用性很强的营养学书籍？

网上关于食品营养的文章成千上万，到底哪些是对的，哪些是错的，很多时候让大家摸不着头脑。今天给大家推荐几本权威著作，关于食品健康，你值得了解。

《食物营养与配餐》

这是一本关于营养学的基础入门书籍，由中国农业大学范志红老师编写，具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。虽然这是一本教材，却浅显易懂，让我们远离那些真真假假的营养谣言，十分适合对营养学有兴趣的人看。

《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》

微博上最红的营养师顾中一，用专业的知识，最通俗幽默的语言，向读者介绍每天怎么吃对身体最健康。同时，也针对现代都市人的生活习惯提出了一些宝贵的建议：长期睡眠不好怎么办，压力太大在应对高压工作时间内怎么补充营养，如何健康又有效的减肥。这本书不仅提醒大家在生活细节中注意身体的健康，又有非常实用具体的指导！人们早已过了吃不好的年代，但要吃得明白，似乎还要费些时日。不过，看完这本书就差不多了。

《中国居民膳食指南》

本书由中国营养学会编著，是针对中国人群最全面科学的膳食指南，深入浅出地讲解了关于食品营养的各个方面，如人体需要什么营养，哪些食物含有什么营养，吃多少量，如何烹调等。对于有膳食管理需求的人十分实用。配合范志红老师的书做辅助，可以说是饮食无忧。

《上班族每日健康+》

本书是中粮集团专门为上班族量身打造的一本健康书籍。中粮的科学家团队从医学、营养、运动、心理等专业角度梳理了上班族一天24小时内的典型健康问题。

中粮的科学家团队整理了全世界百万篇正式发表的学术文献，并找出其中二百余个与这些典型健康问题相关的科学文献，涉及到权威研究上千项，书中每个数字背后都是全世界学术机构研究者的心血、智慧以及巨额研究经费的支撑。本书深入浅出地对上班族一天24小时健康问题的原委进行详解，并针对不同特征的个体给出解决办法。内容不多也不算少，语言很幽默。可以对照自己平时的生活有则改之无则加勉。