01
“绝处逢生”的news bottle，卖新闻还是卖水？
2015年，日本知名纸媒《每日新闻》面临破产。
日本年轻人以“御宅族”自称，动漫和手游占据了其主要的时间，日本纸媒帝国即将陨落。
这时，新闻社发现：
买报纸的年轻人越来越少，但是每天买瓶装矿泉水的年轻人越来越多。
于是，他们决定将报纸与矿泉水结合在一起，用新闻报道作为瓶装水的包装。
为了保证新闻的可读性，新闻社在一个月之内，推出了31款矿泉水包装；价格反而降了一半，由之前每瓶水120日元下降到58日元，约合人民币3元/瓶。
这个脑洞一开，日本年轻人趋之若鹜。平均每家便利店每月能卖出3000瓶news bottle。
《每日新闻》乘胜追击，又开了新脑洞，在news bottle瓶身上用上了AR技术。一瓶3块钱的矿泉水上玩了这么多花样，就是为了让年轻人把零碎时间收拾起来，看会儿报纸。
值得点赞。
02
3000元一只的水素水杯，只卖给中国人。
水素就是氢。水素水就是“富含氢气的水”，近几年流行的“富氧水”，“碱性水”，“小分子团水”，无一例外，全是日本人的发明。
《每日新闻》改包装的脑洞跟水素水相比的话，则是小巫见大巫，尤其在吸金指数上，前者吸的是日元，后者吸的人民币。
水素水的商机源于一篇文章，发迹于日本代购，满足了一波中国姑娘爱美的心。
几乎所有的“水素水”宣传文案都会提到2007年发表在《自然医学》上的一篇文章，文章是一篇小鼠实验报告，结论是氢气可以清楚体内自由基，减轻细胞损伤。
这篇文献其实跟“水素水”的神奇作用是八竿子打不着的。
1、文章主要内容讲的是吸入氢气以后对于小鼠大脑氧化应激损伤的缓解。吸入氢气和饮用含有氢气的水根本不是一回事。
2、小鼠实验不能代替人体临床实验的结果，只能作为参考。
之所以这篇文献被频繁引用，而使得中国的姑娘们深信不疑，有两个原因：
1、这篇文章是日本人写的，有天生的说服力。中国姑娘迷恋日本产品。
2、大部分人很难开启文献阅读模式。说白了，收的是赤果果的智商税。
关键是，氢气作为一种难溶于水的气体，每1000毫升水中只能溶解0.0017克氢气，几乎可以忽略不计。
因此，不管你的水是从天上来的还是地上来的，氢气在其中的溶解度就只有那么一点点，按照每天喝2000毫升水来计，也不及你出门左转买个氢气球吸上一口来的多。
不仅如此，就算氢气能够“喝”进体内，和吸入氢气又是两回事，能够通过消化道进入细胞起作用的更加寥寥无几。
在日本官方机构出手之前，水素水的宣传已经妖魔化了，几乎可以攻克一切医学难题。
日本政府针对市面上的水素水产品进行综合整治，并公布了调查结果，公开声明目前没有证据表明水素水对健康有任何益处。
所以，无论是水素水杯、水素水棒还是水素水，炒作＞概念＞实际效用。
如果长期喝水素水，皮肤真的变好了，是有可能的，但功劳请记在“水”身上，跟氢没啥关系。
03
发明了碱性离子水，在台湾和美国疯卖。
碱性离子水（alkaline water）也是日本人发明的。一般指的是ph值大于9.5的水。
在中国，最红的是弱碱性水，由农夫山泉发扬光大，如今已然妖孽化。
中央电视台等多个主流媒体，在诸如315这样的重大节日，作过多次辟谣。
水的PH值对人体健康的影响没有明确的依据。人体是精密仪器，有一套快速、完美的调节PH值的系统，不会因为喝进去的水，吃进去的食物，就改变人体的酸碱环境。
日本人对碱性离子水是比较执着的，毕竟是自己生的孩子，得照顾好。
在正儿八经研究了几年之后，日本召开了一次碱性离子水研讨会，会上各路专家汇报了研究成果，最后总结陈词：
虽然不知道碱性离子水对人体有什么好处，但也没啥特别的坏处。
日本人藤田宏一郎在《矿泉水才是最好的药》里也描述了碱性离子水，原文摘抄如下：
关于碱性离子水的功效，虽然很多方面还有待医学证明，但这种水对身体有益是毋庸置疑的。
恩，这句话很日本。
还有个知乎网友在一篇分析“水的PH值与人体健康关系”的专业文章下留言：
你们都说碱性水没有用，为什么美国人和台湾人会买？难道他们不比中国人聪明吗？
555…我竟无言以对…
但，在没有理论依据的情况下，碱性离子水在美国和台湾真的卖疯了...
我把这个现象称为“日本奇迹”。下图配我的表情。
04
用国家标准规定“好喝的水”。
日本人在水身上确实花了很多心思，主要因为这个国家的水资源是非常匮乏的。
日本是岛国，国内山体少，地势低。降水在山体的赋集时间短，水中溶滤的矿物质和微量元素较少，整体水质偏软，水中的钙镁离子是非常低的。之前，日本人一直是缺钙的，与其饮水正相关，后来调整饮食，增加面食和牛奶，身体素质普遍提高。
日本整个国家的水资源的硬度平均值仅为60mg/L。这个硬度跟德国、加拿大比起来，简直就太小巫了。日本人自己也是清楚这一点的，就沿着富士山脉，开发地下矿泉水资源，能喝的就打包上市卖，不能喝的开发成温泉用来泡。
日本人29.6%的饮用水是瓶装矿泉水。
日本的矿泉水文化这么发达，从另一面证明，这个民族的求生意识是很强的。
用句大白话来说：要好。
反观咱们中国，地大物博，水资源丰富，但死不要好！各种排污，各种毁灭…知道水污染严重了，就用最简单的技术一刀切，卖纯净水…
但凡，在水上面有日本人一半的“要好”，也不至于逼得卖矿泉水的整天想着炒作了，真真是被逼无奈。
同时，日本是全球唯一一个把水的口感纳入饮用水标准的国家。
日本国家饮用水标准规定，水好喝，喝上去令人心情愉悦，必须达到四个标准，其中硬度不得高于100mg/L，TDS浓度不低于30mg/L，不高于200mg/L。
这个标准的设定与日本的饮食文化密不可分。
日本人爱吃寿司，寿司里的米饭的烹制方法极其讲究，水自然也是最讲究的。硬度和TDS浓度在这个区间，做出来的米饭绵软，糯香，蓬松。
日本茶道对水则是一种敬天悯人的态度。在入茶室前，要用天然纯净的泉水净手，入室后，要用新鲜口感清冽的泉水烹茶。
水是日本茶道的灵魂。
寿司和茶道是日本人用科学数据规范感官指标的重要原因。
但前提是，日本的矿泉水商家几乎不用去跟民众证明矿泉水比纯净水更好。
在民众的心目中，市政自来水也好，瓶装饮用水也好，都应当是优质的天然水或天然矿泉水。
在中国，这个科普工作，还要再做十年。
