雪景醋事儿，赏过后更有味儿

      盖满屋顶、铺满道路、镶嵌在树上......隐没了一大半目光所能触及的地方，2018北国的第二场雪就这样洋洋洒洒而来。

常言道：东边日出西边雨，而今天的天气却是西边日落东边雪，好不威风。

冷归冷，也催生出各种雪景趣事，北方的朋友堆雪人、滑雪、看冰雕、看雾凇、赏雪景，虽是千里冰封万里雪飘，也阻挡不住筒子们外出跟雪一起“飘”的情趣，朋友圈也瞬间沦陷为雪景聚集地，恩，可以开小小摄影展了！

到处是“白”，装点成各种风景画，也不知到底是谁成就了谁之美？

紫禁城赏雪↓

长安城观景↓

雪乡的静谧↓

北疆的神秘↓

......

没有对比就没有伤害。北方人眼里的世界，雪是惊艳了时光；南方人眼里的世界，雪带来的是稀奇，晒个朋友圈的雪人也是小小只，似乎很容易就让人想起南方姑娘的温婉形象。

此刻，醋先生终于理解南方人“艳羡”北国风光的少女玻璃心

，呵呵o(*￣︶￣*)o，思想里、眼神里、文字里的动态，都透着一股醋味儿，那么“醋”又因何缘起呢？

    据史料记载醋由黑塔发明，杜康儿子黑塔随父酿酒，因杜康年岁已长，逐把酿酒大事交给黑塔掌管。黑塔生性豪爽，又极喜酒。

      某日有友约从，竟一而再、再而三地轮番劝酒，至酩酊大醉，昏睡三天不醒，错过发酵在窖的杜康酒的蒸馏，以至酒液发酸变味。黑塔酒醒后深悔莫及，索性将酒液取汁过滤封存于坛，欲充杜康酒之中蒙过老父，不意杜康巡检尝酒，发觉该酒全无酒味，却是酸味扑鼻，品尝之下，竟别有风味，数次品尝，又胃口大开，知有调味开胃之功，逐被用于烹调，取名酢，就是现在的醋。

据史料记载，杜康造酒禹尝之而美，故此认为醋在大禹时代已产生了，杜康在洛阳造酒，儿子造醋顺理也。醋的发明也推至距今四千年的夏代。

中国是世界上谷物酿醋最早的国家，公元前1058年周公所著的《周礼》以及孔子《论语·公冶长》中已经有了酿醋的文字记载。春秋战国时期已出现专门酿醋的作坊。到汉代时，醋开始普遍生产。

南北朝时，食醋的产量和销量都已很大，北魏《齐民要术》一书中，曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，共收载22种制醋方法，其中一些方法沿用至今。这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。

粮食可造醋，水果也亦能酿醋，我国果醋的鼻祖便是柿子醋，起源于北宋时的陕州，传承至今，豫西一带依旧有一群手工酿者在坚守古法酿醋。

不过，要真说起来醋，事儿可大着呢↓

历代医家对醋的论述颇多。如仲景《伤寒论》云：“少阴病，咽中伤，生疮，不能言语，声不出者，苦酒汤主之。”《外台秘要》：“天行病四五日，结胸满痛壮热，天行毒病非苦参醋药不解。”

《本草纲目》中说:“柿,味甘,性平,性能收敛,有健脾、润肠、治咳、止血之功”。

《屐人记》中对果醋柿子醋也有详细记载:“万般果醕，止咳生津”。

醋事儿外传小故事

一战中,德国情报人员用醋酸在蛋壳上画出了英军的布防图,由农妇带着躲过哨兵的检查,再将鸡蛋煮熟,布防图就神奇地透过蛋壳印在蛋白上了。蛋壳的主要成分是碳酸钙,醋酸与碳酸钙反应并渗透入蛋壳,与蛋清所含的蛋白质发生反应,蛋白质变性凝固,鸡蛋煮熟后就留下了痕迹。

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     美景好醋，不知大家是否也已经沉醉其中了呢！

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