食在苏州（一）

鸿福石榴包

形似石榴，滋润爽口，一道苏帮菜。

潮州卤水拼盘

潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长，对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。

鸡头米虾仁

鸡头米，也就是新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是苏州葑门特产。可健脾益气、固肾涩精，药食兼用，有“水中人参”的美誉。芡实也是著名太湖水八仙之一。

蜜汁豉味黄花鱼

黄花鱼又名黄鱼，常见于东海，因鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。《本草纲目》有载：“甘平无毒，合莼菜作羹，开胃益气”。

一青二白

“太湖三白”——苏州太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区、苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。苏锡常三城的太湖三白做法均有所不同；白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，而得其名。

无名

忘了叫啥名，嘻嘻嘻嘻……

鸳鸯鸽

形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。

红豆拉糕

香甜软糯，老少皆宜。