看我这样做烧卖

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一直想学做一做烧卖,一直没动手,拖延症患者啊!

昨天做了南瓜豆沙包,剩下一小块南瓜,想着别浪费了,脑洞一开,把南瓜切碎和瘦肉一起放进绞肉机搅碎,再和着吃剩的米饭,加入一些调料,竟然做出香香的烧卖馅。

分享一下过程吧。

食材:适量米饭,一小块南瓜,适量瘦肉,一颗红枣,盐,鸡粉,沙茶,油。

(1)把南瓜去皮,切片再切碎,和瘦肉一起放进绞肉机,不用加水,不要搅得太烂。

搅拌好倒进盆子加入适量米饭(其实最好是糯米饭),再加入适量鸡粉沙茶和盐,然后搅匀。

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(2)切一颗红枣,用来点缀。

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(3)和面,面要和得硬一点,分成一小团一小团。

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(4)擀面皮(技术差,将就看吧,哈哈)。

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(5)做烧卖。把南瓜瘦肉馅放进面皮中间,放多一点馅,顶端三分之一处捏褶。

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(6)做好再放上红枣丝点缀。

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(7)放入蒸锅蒸十五分钟。

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(8)起锅装盘。

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颜值不高,但味道不错,香香黏黏的南瓜瘦肉馅,可以尝试哦。

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