百年历史的丝袜奶茶竟有海归背景
对于爱吃的人来说，谈起香港那绝对是垂涎欲滴。这里遍地开花的世界米其林餐厅与高级料理，一个胃仿佛根本装不下。
然而在老一辈人心目中，还是离不开奶茶、西多士。即使如今城市变得现代与前卫，你依旧可以在中环找到最经典的港式味道。
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兰芳园 Lan Fong Yuen
第一杯丝袜奶茶的诞生
提到兰芳园，香港几乎没有人会不知道。第一杯丝袜奶茶的诞生就是在这间中环老字号。
香港奶茶的流行起源于英国人爱喝下午茶的习惯。1952年兰芳园创始人林木河与妻子在中环摆花街开设了第一家兰芳园，因为凭借其对美食的执着，口碑与生意越来越好，又因为制作奶茶的茶袋与丝袜非常相似，所以丝袜奶茶的名头也越来越响。
充满工匠精神的美食坚持
兰芳园的丝袜奶茶坚持采用上等的斯里兰卡科伦坡季候茶叶，茶叶饱满色泽浑厚。再配以膻味较低的马来西亚植脂奶，让整杯奶茶口味变得更加轻盈，茶味十足。
当然兰芳园的美味不只是丝袜奶茶，还有香港人离不开的“捞丁”。将出前一丁煮好沥干，放上辅料与调味，简单的食材也能制成美味的关键在于那葱油一定要熬得够香够浑厚。
还有来到兰芳园还要记得一定要品尝他们的招牌猪扒包。经过油炸之后的猪扒，外酥里嫩，且肉香味十足。搭配上美乃滋的浓厚酸甜口感，一口下去，回味无穷。
地址：中环结志街2号地下
电话：25443895
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太平馆餐厅 Tai Ping Koon
始于1860年的港式西餐厅
太平馆餐厅是中国第一家西餐厅，由广州人徐老高创办，家族传承已经到了第五代掌舵人徐锡安。而且餐厅的工作人员都是文质彬彬的老香港绅士。这里年龄最大刘伯的已经七十二岁高龄，为餐厅服务了30多年。
左一徐锡安 右一刘伯
明星也爱的百年老店
餐厅的格局传统雅致，复古怀旧。为了迎接下一个百年，中环店更是投入千万港币用于装修，墙壁上的木板全部采用上等实心桃木。这家餐厅也是许多明星的最爱，成龙、周润发、许志安、郑秀文都是这里的常客。
豉油西餐的始祖
餐厅以独创的瑞士汁最广为人知，即豉油，姜，葱，冰糖及香料等调制的甜味卤水，并加入于鸡翼，牛肉饭，烧乳鸽及炒牛河等，味浓带甜。餐厅多年来坚守用料新鲜，招牌菜还包括烟熏鲳鱼和焗梳乎厘。
说起梳乎厘，几乎每桌都会必点。作为世界上最大的梳乎厘需要用到7个鸡蛋，因为要保质保量所以制作时长也要有30分钟，即点即做。味道香浓，入口即化，带有浓浓的蛋香甜味。
地址：中环士丹利街60号明珠行地下1号
电话：28992780
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翠华 Tsui Wah
包罗万象的港式茶餐厅
如果现在问现在年轻人最有名的茶餐厅，可能他第一时间想起来的不是兰芳园也不是太平馆，而是这家全球连锁的翠华茶餐厅。翠华是为数不多从一家大排长龙的旺角冰室变身为连锁茶餐厅却依旧备受欢迎的茶餐厅。
从外卖小哥到上市公司老总
新装的翠华中环店，设计上加了许多香港怀旧元素，地板采用了六，七十年代时兴的纸皮石，还有仿照旧式屋村的窗框。此外还设计了一些以香港经典人物为蓝本的卡通公仔，包括肥肥，小凤姐，包租婆等。
当中「外卖仔」造型其实是该集团创办人的缩影，据说他是外卖仔出身，经过几十年间不断奋斗，终于成为上市公司老总，本身就是一个香港故事。
为传统港式注入新元素
翠华的菠萝油是他们的招牌推荐，为了防止牛油融化特意准备了冰块。烤制到松脆的菠萝包搭配上冰牛油，口感层次分明。表皮香甜松脆，内在冰爽咸甜，满满的幸福感。
中环翠华分店推出了英式下午茶，外脆内软的马卡龙搭配巧克力草莓，不光好吃而且养眼。香甜可口的巧克力布朗尼和茶味十足的奶茶冻更是好评不断。
地址：中环威灵顿街15-19号
电话：25256338
这座城市最美好的地方，
就在于即使时间过的再快；
即使城市和人每天在变在迭代，
但是城市独有的坚持永远都会在。
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