明月秋声
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勇哥做饭之十七 妈妈牌素丸子

勇哥做饭之十七 妈妈牌素丸子_第1张图片
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勇哥做饭之十七 妈妈牌素丸子_第2张图片
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跨年的喜悦一点没有，真希望一年3650天。不像年轻人，年一过更强壮，而我，跨新年益衰弱。

元旦，一年之始。我要在家傻傻地宅一天，对，哪也不去。午后醒来，母亲发来语音信息让去她那拿油炸萝卜素丸子。

不再愿意吃父母做的饭，并不是做得不好，只是不想他们劳累。古稀之年的母亲做豆乳、炸丸子有一手，我吃母亲炸的丸子有半个世纪了。

当下盛行饮食文化，倒是成就了饮食百花齐放，文化却渐淡。年关将近，市场上油炸丸子飘香四溢，唯独味道里少了情感，我一般不会去买。

肉价居高不下，母亲今年创意油炸素丸子，前几天试炸一次，出奇的好吃，我们给出了高度评价，所以母亲今天又炸了丸子。听母亲得意地解说，不过是红薯粉、糯米饭、萝卜相和，具体配方是秘密不好公开。

元旦午饭埋怨咸妈也不做盘好吃的菜，咸妈说萝卜白菜用猪油炒的就算荤菜，无语。正好有妈妈牌油炸萝卜素丸子，我打算晚饭好好加工升级，来一碗溜丸子。

溜丸子是道传统菜，简单易做且好吃。油锅里倒入丸子，添生抽、撒大蒜叶、加点水闷会收汁，香软糯甜，味觉盛宴。

2020.1.1

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