疫情期间，如何避免员工纠纷并降低损失？这里有一份指南

来源 l 金小蜂餐饮法财税 作者 l 梁学沛 洪凤平
2020年的春节，大家都过得不安心，一场突如其来的肺炎瞬间席卷全国。湖北全省交通封闭，疫情非常严重。看趋势，全国的餐饮企业都会在接下来的几个月面临巨大挑战。
大量餐饮企业，也面临着很大的困境。我们近期不断接到餐饮老板咨询，询问企业如何面对疫情中的劳动关系处理。 2020年1月24日除夕夜，人力资源社会保障部办公厅发布了人社厅发明电【2020】5号《关于妥善处理新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间劳动关系问题的通知》，全文如下： 对于餐饮经营者关心的劳动关系处理问题，我们研究法律及政策后，为大家一一释疑： 问： 我的员工是新型冠状病毒感染的肺炎患者、疑似病人或密切接触者，被医学隔离了，怎么办？单位怎么发工资？

答：根据人社部《通知》，对新型冠状病毒感染的肺炎患者、疑似病人、密切接触者在其隔离治疗期间或医学观察期间以及因政府实施隔离措施或采取其他紧急措施导致不能提供正常劳动的企业职工，企业应当支付职工在此期间的工作报酬，并不得依据劳动合同法第四十条、四十一条与职工解除劳动合同。

在此期间，劳动合同到期的，分别顺延至职工医疗期满、医学观察期满、隔离期期满或者政府采取的紧急措施结束。 关于工作报酬，根据劳动部规定：职工患病或非因工负伤治疗期间，在规定的医疗期内由企业按有关规定支付其病假工资或疾病救济费，病假工资或疾病救济费可以低于当地最低工资标准支付，但不能低于最低工资标准的80%。 通常各企业与员工签署的劳动合同中，均有约定医疗期和假期工资待遇，各位餐饮经营者可以查阅和员工签署的劳动合同确定。 问： 我的员工是湖北人，春节回湖北老家过年，不是肺炎患者、疑似病人和密切接触者，但由于在重点疫区，政府实施了隔离措施，初七可能无法到单位正常上班，怎么办？单位怎么发工资？ 答：分两种情况。一种是企业没有停工停产，一种是企业停工停产。 如果企业没有停工停产，开假后正常复工生产： 根据人社部的《通知》，因政府实施隔离措施或采取其他紧急措施导致不能提供正常劳动的企业职工，企业应当支付职工在此期间的工作报酬，并不得依据劳动合同法第四十条、四十一条与职工解除劳动合同。在此期间，劳动合同到期的，分别顺延至职工医疗期期满、医学观察期期满、隔离期期满或者政府采取的紧急措施结束。 对于重点疫区来的员工，为了所有顾客和员工的安全，我们建议可优先安排他们年休假，并依法支付其年休假工资。 由于本次疫情传播迅猛，严重影响人们的正常生活，中国经济将受到重大打击，尤其是餐饮住宿业。很多餐厅在近三四个月内将持续低迷，甚至不少餐厅被商场强制歇业。 根据人社部的《通知》，如果企业停工停产，那么在一个工资支付周期内的（一般是一个月以内），企业应按劳动合同规定的标准支付职工工资。超过一个月的，若职工提供了正常劳动，企业支付给职工的工资不得低于当地最低工资标准。职工没有提供正常劳动的，企业应当发放生活费，生活费标准按各省、自治区、直辖市规定的办法执行。 关于生活费标准，广东省规定应当按照不低于当地最低工资标准的80%支付，北京市规定应当按照不低于本市最低工资标准的70%支付。 具体标准请大家参考本地的工资支付规定，生活费发放至企业复工、复产或者解除劳动关系。 问： 如果员工感染了新型冠状病毒，是否属于工伤？ 答： 根据《工伤保险条例》，在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的视同工伤。

另外，部分省市比如广东省规定，由用人单位指派前往依法宣布为疫区的地方工作而感染疫病的视同工伤。

因此，如果员工因为参与防疫救灾而感染疾病属于工伤；如果单位指派员工前往湖北等疫区工作而感染疫病，部分省市也明确规定视同工伤，具体还要看当地的法规和规章。其余情况感染疾病不属于工伤。

问：我的员工从湖北等重点疫区返回，提出初七复工该如何处理？

答： 可以答复员工：根据《传染病防治法》规定，用人单位可以采取预防措施，暂时拒绝其复工，并要求其在政府指定场所进行医学隔离观察和采取其它必要的预防措施。医学隔离观察期满经确诊无风险的，用人单位应当接受其复工。

问：春节返乡员工，如何做好员工安全的预防工作？

答： 对春节返乡员工，在回流上岗前进行测温检查，避免发热员工上岗。一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应让员工立即停止工作，及时到医疗机构就诊。

问：面对肺炎疫情，餐厅生产经营可能很困难，我该如何处理员工关系？

答： 根据人社部《通知》，企业因受疫情影响导致生产经营困难的，可以通过与职工协商一致采取调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳定工作岗位，尽量不裁员或者少裁员。 对于连锁餐饮企业，建议统一调动和分配员工，协商一致采取休假、调岗、调薪、缩短工时等方式，大家齐心协力，熬过寒冬！ 目前疫情刚刚开始，会产生多大的影响尚不得而知，各企业需要充分评估自己的现金流，最大程度的节约开支。大的疫情会引起全行业的经营困难，甚至可能引发企业的破产清算。 在危机面前，暂时不要慌乱，届时要看政府下一步的政策导向。总体来说，我们判断政策出台的方向会更倾向于保护经营者同时要维持民生，所以我们仍将进一步密切关注政府的最新政策与法律法规的变化，第一时间和大家分析。
结 语 餐饮人这两年太难了，2019年碰上猪肉等原材料飞涨，2020年又突然来了肺炎！餐饮企业要有紧急预案，盆菜、半成品套餐、送菜上门服务、外带套餐、代金券等，利用各种积极主动措施降低餐厅的经营损失。同时，也要做好老板自身安全、员工安全、顾客安全、产品安全和送餐安全。 关爱自己，关爱员工，关爱顾客，做强比做大更重要，赚久比赚多更重要！ 餐饮人对我们来说既是客户，更是战友。这场危机可能刚刚开始，我们会和各位餐饮伙伴一起努力，直到这场战役的全面胜利。

疫情期间，餐饮企业大受重创，收益减少，成本却居高不下。

为此，餐饮资深律师洪凤平将为我们带来《疫情之下，餐厅如何降低经营成本》直播课，向全体餐饮人免费开放！

直播中，你将能够获得：

1.如何降低食材损失？

2.如何降低采购、加盟等合同违约成本？

3.如何合法减免租金成本？

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