这几道家常菜超美味，同事吃了都赞不绝口，值得收藏！

虾皮炒菠菜材料：菠菜、虾皮、食盐、鸡精、蒜、植物油、水做法：菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份，蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份，锅下油爆香蒜泥，放入虾皮爆香，再放入控干水份的菠菜，快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出这几道家常菜超美味，同事吃了都赞不绝口，值得收藏！

清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、葱段、火腿香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、鱼豉油、少许红椒丝做法：鲈鱼收拾干净后擦干水分,用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时,香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用,将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可

小炒牛肉做法：香菜留梗切段，牛里脊切片，葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁，把牛里脊洗放入碗中加入老抽、盐、料酒拌匀，加鸡蛋清、淀粉拌匀腌10分钟，热油锅下腌好的牛里脊片翻炒捞出，热油锅下葱、姜、蒜爆香，下小米椒、蚝油、白糖煸炒，加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒翻炒即可这几道家常菜超美味，同事吃了都赞不绝口，值得收藏！

牛肉咖喱盖浇饭做法：将牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜切丁，热油锅下姜爆香，下牛肉丁翻炒变白，把土豆、洋葱和胡萝卜也下锅翻炒，把锅里所有材料转到焖锅里，加盐、鸡精、咖喱粉和少量的白酒，加水，水的量要稍微多点，大火烧开汤水后转中小火，记住要用勺子在锅里搅一圈，以免粘底。然后就开始焖了，大约1个小时左右，焖到汁很浓的时候就可以浇在白白的大米饭上了这几道家常菜超美味，同事吃了都赞不绝口。