隐韵文化 上课目标

1、小组讨论、记录以下问题的答案：

（1）冲泡绿茶用什么茶具为佳？

（2）冲泡绿茶的投茶法有哪几种？分别适合于那些绿茶？如何操作？

（3）冲泡绿茶的茶水比例、水温、时间有哪些要求？（茶水比例1：50、水温80℃、时间4—5分钟。）、

2、各组成员分工合作，每一组都采用上投法、中投法、下投法三种方法冲泡绿茶，茶叶分别是：洞庭碧螺春、放10度以下冷藏箱，隔绝空气，儿茶素，防癌，防止肥胖，西湖龙井、(防止受潮) 性寒，清热，利尿，生津止渴。六安瓜片:美白养颜,延缓衰老 ，安吉白茶  0-5度，护眼，明目，瘦身提高免疫力

3、试一试：你还能用其它方法冲泡绿茶吗？试一试。然后填好拓展任务单。

四）、教师示范：绿茶的冲泡（以下投法为例）

茶具的介绍；泡茶的过程；品茶。

（一）孔雀开屏：向大家介绍精美的茶具。

（二）鉴赏佳茗：介绍茶叶。

（三）流云拂月：温杯洁具。

（四）佳人入宫：把茶叶拨入杯中。

（五）点水润茶：往杯中注入少量水，茶叶吸水舒展。

（六）喜闻幽香：轻轻转动玻璃杯，使茶叶充分浸润。

（七）凤凰行礼：用三起三落的手法将水注入杯中。

（八）敬奉香茗：向宾客敬茶。

（九）细品香茗：慢喝细品茶汤。