人间烟火的味道

  相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。

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  很长很长一段时间，迷上了微博美食博主李子柒，看她的每一个微博视频，其实，李子柒的生活每个人都是非常向往的。

  在繁华热闹，霓虹满街的城市居住后，总是想远离喧嚣，在有山有水的深山处，盖一座小屋，有个不大不小的院子，种着四季可采摘的蔬菜瓜果，养几只猫猫狗狗，过着闲适，田园牧歌的生活。李子柒就是这样，在四川绵阳的山脚下，有着人人艳羡的桃花源。

  在一个视频中，子柒欧尼就为大家展现了做四川腊味的全部过程，从选材，腌制，到成品色泽诱人，腊香扑鼻。被称为腊之上品。后来又用腌制好的腊肉炒嫩笋，做腊味合蒸，视频外的我，不知道口水流到多长。

四川腊味制作步骤、方法：

<子柒姐姐微博整理>

1.上盐；加适量新鲜桔皮；辣椒️；   

2.腌制7天，期间翻动一次；           

3.满7天后，清洗干净，晾晒三日水汽滴干蒸发；                               

4.点燃柏树枝，加入新鲜陈皮、柚子皮，香薰一小时；                     

  5.晾晒二十天以上                         

  被腊味馋晕的我，称它为，人间烟火的味道。

  我们常听到不食人间烟火，不入凡俗,也有超凡脱俗之喻，但现在，却渐渐迷恋起人间烟火本身。

  就像小时候的我们，那时候没有高科技，没有冷冰冰的电子设备。玩乐的方式，是用一个下午的时间看蚂蚁搬家，看石头开花，不期待结果，小时候哭笑都不打折。

  幸福有时很简单。