初春细雨今晚吃什么，试试这道美味的鱼泡吧

葱姜焖鱼泡

请原谅下我的摆盘

鱼泡富含胶原蛋白，海味铺卖很贵的鱼胶就是深海鱼的鱼鳔鱼泡来的，很补身体的哦，美容佳品，下菜做火锅都是一流的。

用料： 1.鱼泡  300克或个人适量

            2.小葱  2根左右

            3.姜丝  适量

            4.干辣椒  2个

            5.盐          适量

            6.料酒      1茶匙(5ml)

            7.生抽      1汤匙（15ml）

            8.老抽      1.茶匙（5ml）

            9.生粉      适量

          10.广东米酒      1汤匙（15ml）

步骤一：鱼泡洗净血水，挤干积水

步骤二：在洗净的鱼泡里加入料酒，生粉，一点点盐腌制一会儿

步骤三：葱切段，葱白和葱叶分开，干辣椒切段，姜去皮切成丝待用

步骤四：大火起油锅，油热后放入姜丝、葱白和干辣椒爆香

步骤五：然后把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入广东米酒提味

步骤六：加入开水没过鱼泡，大火烧开后转中小火焖，调入生抽和老抽，

步骤七：待锅里汤汁快烧干时，转大火翻转，调入盐，放小葱出锅即可

可以留一点汤汁拌饭，超香的。

鱼泡的功效：由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、精神过劳的人士，作为进补，至为合适