前言
vuex的热门实例方法其实就2个，commit和dispatch，冷门方法倒是不少，虽然你可能一辈子不用都不妨碍开发一个牛逼的项目，但是有些功能你学了或许真的能用上。
官方文档：https://vuex.vuejs.org/zh/api/#vuex-store-实例方法
replaceState
官方文档就一句话，替换 store 的根状态，仅用状态合并或时光旅行调试。。
状态合并
看这段代码：
if (sessionStorage.getItem("store")) {
this.$store.replaceState(Object.assign({}, this.$store.state, JSON.parse(sessionStorage.getItem("store"))))
console.log('正在从sessionStorage恢复store')
console.log(this.$store.state)
sessionStorage.removeItem("store")
}
我们经常遇到一个问题就是，刷新页面导致状态丢失，一个解决方案就是使用sessionStorage随时储存state，刷新页面出发created则判断sessionStorage.state是否有内容，有则覆盖原state。
这里注意：
replaceState是覆盖state，合并的工作要使用Object.assign()，当然了，大部分时候并不需要合并，因为sessionStorage里的就是最新的state，直接覆盖就行了。
尽量避免使用这个方法，在错误的位置使用这个方法会造成数据被错误覆盖，只应该在非常有必要恢复state的时候才使用，更多的时候，如果用户刷新页面，应让用户从头走操作流程，只有在连续答题、购物等少数场合需要用到，而且并不是必须使用，依然有其他变通方法。
时光旅行调试
时光旅行调试是指devtools提供的时光旅行调试，这里提到时光旅行调试，我其实不太明白其中的意思，可能的意思有两个，不是一就是二：
devtools自己调用replaceState方法来时光旅行，无需开发者写任何代码。
开发者在某些代码位置覆盖state，这种可能性比较小。
watch
官方文档是：
watch(fn: Function, callback: Function, options?: Object): Function
响应式地侦听fn的返回值，当值改变时调用回调函数。fn接收 store 的 state 作为第一个参数，其 getter 作为第二个参数。最后接收一个可选的对象参数表示 Vue 的vm.$watch方法的参数。
要停止侦听，调用此方法返回的函数即可停止侦听。
这个方法的作用就是监听state或是getters的变化，它实际上跟vue实例的watch作用差不多，比如state有一个状态叫a：
created() {
this.$store.watch((state, getter) => {
return state.a
}, (newVal) => {
console.log('变成了', newVal);
});
},
只要state的a有变化，就会被监听到。
vue实例的watch也可以监听state或是getters的变化，区别大约是：
vue实例的watch监听更倾向于监听data的变化
vuex实例的watch监听state似的代码更容易维护
所以vuex实例的watch可用可不用。
subscribe
官方文档：
subscribe(handler: Function): Function
订阅 store 的 mutation。handler会在每个 mutation 完成后调用，接收 mutation 和经过 mutation 后的状态作为参数：
store.subscribe((mutation, state) => { console.log(mutation.type) console.log(mutation.payload) })
要停止订阅，调用此方法返回的函数即可停止订阅。
通常用于插件。详细介绍
比如：
state: {
a: '1'
},
mutations: {
SET_A(state, n) {
state.a += n;
},
},
created() {
this.$store.subscribe((mutation, state) => {
console.log('mutation.type', mutation.type)
console.log('mutation.payload', mutation.payload)
console.log('state.a', state.a)
});
},
methods: {
x() {
this.$store.commit('SET_A', 3);
console.log(this.$store.state.a);
}
}
现在执行this.x()，得到：
mutation.type SET_A
mutation.payload 3
state.a 13
13
可见，subscribe的回调函数的执行先于this.$store.commit()之后的代码。
subscribe的用途比如为mutation添加统一的回调函数等等，还是蛮有用的。
subscribeAction
跟subscribe类似，
actions: {
ACTION_A(context, n) {
console.log('ACT_A run');
context.commit('SET_A', n);
}
},
this.$store.subscribeAction((action, state) => {
console.log('action.type', action.type)
console.log('action.payload', action.payload)
console.log('state.a', state.a)
});
得到：
action.type ACTION_A
action.payload 3
state.a 1
ACT_A run
13
可见，subscribeAction的回调函数会在ACTION_A的所有代码之前执行，如果想改成之后执行，需要按照官网手册改成after对象：
this.$store.subscribeAction({after: (action, state) => {
console.log('action.type', action.type)
console.log('action.payload', action.payload)
console.log('state.a', state.a)
}});
得到：
ACT_A run
13
action.type ACTION_A
action.payload 3
state.a 1
可见，subscribeAction的回调函数不仅仅是落后于ACTION_A，甚至比this.$store.dispatch()后面的同步代码还要落后。
registerModule和unregisterModule
registerModule用来动态注册一个新的module，也是只在插件中使用，因为但凡你能写死module，也犯不着动态注册，一旦必须动态注册，一定是在外部插件中使用。
unregisterModule用于反注册module。
这两个方法就不细说了，因为https://vuex.vuejs.org/zh/guide/modules.html#模块动态注册说的很清楚。
hotUpdate
这个方法除非是Vue.js的高级开发者，不然真的用不上，手册在https://vuex.vuejs.org/zh/guide/hot-reload.html，我目前也只是在学习中，就不多说了。
总结
这几个方法，我个人理解的学习优先级由高到低是：
subscribe、subscribeAction
watch
replaceState
其他
replaceState、watch、subscribe、subscribeAction这几个不在插件中也依然好用，可以在恰当场合下使用。