转一转，研究我
体会酸、甘、涩的节奏
软木塞里封着诱惑
你知道，红色多优秀
———题记
一座冬日雪霁天晴朗悠然见山的城市。
一座夏日酷暑短暂，日光倾城的城市。
2011年。Go West Project来这里做城市考察，邀我做翻译。两个个子超过一米九的荷兰记者Michiel和建筑师Dan。
他们讲起Go West Project建立的初衷：若干年前来到中国，令他们最为吃惊的是中国的城市，尤其是中西部城市。这些城市的规模、人口和发展，堪比欧洲的那不勒斯、杜塞尔多夫、鹿特丹。以中国发展速度，他们终究会一步一步的崭露头角，成为为世界所知的存在。
而今，这些城市大多竟不为人熟知，而这些不知道的人，不仅包括国外人，更包括中国人自己。他们笑着说，赶在你们自己发现自己之前，让我们先来掀开这些城市的神秘面纱。于是他们来到这一站，银川。
2000年。当QQ还叫OICQ，六七位数的时候。我们遇到的是那个真实的老梗—你在哪里？银川。-是甘肃吗。人都骑骆驼吗。住沙漠吗。
那年朋友考上北大。入学报名时，好心的老师听说她从这里来，把她爸爸叫到一边，悄悄地问，学费带够了吗。
这个笑话让我们笑了好久，笑声里面并不是不带点遗憾的。
地域的名片宣传总要突出与众不同的特点，于是黄沙总是出没在银川的名字下面。多年的积累大家对它已形成了特定的刻板印象，总以为贫穷和荒凉便是这片大地的颜色，除了这个别无其他，实际上，这个面具掩盖了真实的银川。
工作缘故接触很多远道而来的朋友，中国人，外国人。每一次新见面，都不厌其烦地先跟他们讲一讲这座城市。
这座城市地处中国最小的内陆省，但在中国这只大公鸡地图上，应该是不折不扣的几何重心。
西北腾格里沙漠，东北毛乌素沙漠，夹在中间想来应该也是不毛之地。但因地处黄河上游，历史上黄河不断改道，给这里留下了不菲的馈赠。 除银川平原外，湖泊湿地连成片，史上曾被叫做“七十二连湖”。
七十二，不是一个数量，而是一个形容词——多，真实的数量是近200个自然湖泊，其中100公顷以上的20多个。城市有湿地面积3.97万公顷，据说那年代，警察执勤还要靠划船呢。
用一个简单的英文词来总结这个城市——oasis. (每次这么说，老外眼睛就亮了，一副恍然大悟的样子）
这片地域对于浆果种植来说，是完美天堂。地处沙地，因此昼夜温差大，糖分容易积累。
降水少，保证了果实完整。
蒸发强烈，气候干燥，土壤条件极适宜种植酿酒葡萄。海拔1100米，年平均日照时数3000小时，是中国太阳辐射和日照时数最多的地区之一。
更何况，它地处神秘的北纬38度。
北纬38°地处地球黄金分割线，这一独特地理位置使这一纬度带聚集了地球强大的能量、全球最充沛的光热资源、以及最丰富的稀有元素，并因地壳运动创造出多变的地形地貌、丰富的山川河流，更是种植的绝佳之地。
七年前，法国卢瓦尔大区来考察红酒。那时我们站在贺兰山脚下的酒庄天台，推开门的那一瞬间，天空蓝得泫目，日光满满地倾泻下来，无处不在，之前巨大的远山横亘在眼前，山峦脉络尽现，一种摄人心魄的磅礴张力扑面压来，让人忘了喘息。
山脚下，竟然静静地躺着万亩葡萄园，绿色的，默默的，排成行的植株沿着大地的走势蜿蜒起伏，又是别样的世外静谧之美。推开门的那一瞬间，听到耳边有人轻轻赞美的叹息。
天地玄黄，宇宙洪荒，日月盈昃，辰宿列张，寒来暑往，秋收冬藏。我们一直各自等待。
上好的酿酒葡萄，需要一季又一季等待植株的慢慢适应才能得来。上好的红酒，需要发酵，在橡木桶中慢慢熟成。酿酒师的手，经过多少的经验累积，多少次细节的把控才能最终获得品质上乘的红酒。万物更迭，时光流转。我们在冗长的岁月里面，等待最好的礼物。