定西日报——中天羊业:把质量兴企扛在肩上

进入2017年以来，甘肃中天羊业股份有限公司捷报频传，摘得“甘肃省名牌产品”“甘肃省著名商标”两项富有含金量的省级荣誉。这些殊荣的获得体现了中天羊业作为一家负责任的肉羊产业龙头企业，既赢得了市场的肯定，又受到了社会的尊重。也见证了秉持“心中有天，品质为先”企业理念的中天人不断进取、艰苦奋斗的创业历程。

中天羊业是一家主要涵盖优质肉羊品种改良、繁育、推广以及农业技术培训、农业循环经济示范和清真食品精深加工等项目的农业产业化国家重点龙头企业、中国畜牧业协会羊业分会常务理事单位、甘肃省高新技术企业和甘肃省畜牧产业协会羊业分会会长单位。2014年4月11日，中天羊业(证券代码：430682)股票在“新三板”成功挂牌交易并入选创新层。中天羊业成为全国第一家“新三板”上市的肉羊产业全产业链发展企业。

民以食为天，作为一家食品行业生产企业，保证千家万户餐桌上的安全是中天羊业生存发展的基础，依靠优质的产品去占领市场是中天羊业取得更大成绩的必然选择。

中天羊业从成立之初就把培养和提高企业员工的质量意识牢牢抓在手上，不论是企业的管理人员还是基层员工，人人都树立了“品质是企业发展命脉”的紧迫意识，把提升产品质量融入到企业运营的方方面面。从一个新员工入职开始，企业就通过产品质量知识的培养与教育，让员工时刻意识到产品质量的重要性，正确处理人与产品质量的关系，让企业员工熟悉掌握质量管理的基本理论及工作方法，并且落实到工作当中去。“一个企业的产品质量不好就没有市场份额，企业也就失去了利润来源和生存之道，进而企业就会倒闭，员工就会失业。中天羊业时刻保持着忧患意识，以产品质量取胜市场，心存敬畏的从事食品生产，也只有这样，才能成为百年老店。”中天羊业董事长陈耀祥深有感触地说。

从源头做起，做全产业链良心好食品是中天羊业持之以恒、坚持不懈的发展法则。中天羊肉一直是国内高端精品羊肉的代名词，长期奉行“心中有天，品质为先”企业精神的中天人一直把坚持做优质、精品羊肉作为企业的根本原则，从产品的源头开始主抓产品质量。作为全国唯一一家全链条羊业产业化国家重点龙头企业，中天羊肉必须是优中选优，保证肉质纤细、口感鲜香，而真正的高品质羊肉应该来自于好的产地、好的品种、好的饲草和好的加工制作流程的完美结合。公司先后通过ISO9001、ISO14001、ISO22000三项国际标准化管理体系认证、清真认证和羊肉产品有机认证。

好羊肉来自天然好牧场，中天羊业目前核心养殖基地位于省内陇西县、民勤县和金川区，这些区域由于地域因素，优质饲草资源丰富，饲草料作物蛋白质含量高，并富含多种矿物元素，中天羊业把自己的种羊养殖与繁育基地建在这里可谓是最佳选择。中天羊业以南非钻石级肉羊杜泊羊为父本，以原生活在我国浙地区的湖羊为母本，合二者之优秀基因培育出了适合于北方干旱、半干旱环境生长的中天羊，其瘦肉率高、脂肪适中、低膻醇香、肉质紧实多汁、口感鲜嫩滑润，从优质种羊到好羊出好肉，从源头开始中天人就致力于保障中天羊肉持之以恒的真品质。

科学的加工制作流程辅以严格的产品质量管理体系和检测制度，中天羊业在甘肃省内现有食品加工厂两处，中天羊肉采用现代化的“先排酸后成熟”先进技术，电脑自动控制温度、湿度，实现了肉质的自然嫩化，不仅能科学地降低膻味，令口感更佳，还能有效抑制微生物的生长繁殖，食用更安全。中天羊业建立了完善的从养殖到屠宰加工各环节产品可追溯体系，建立了完善的质量检测机构，并配备专业质量检测人员和全国先进的检验设备，建立了一整套完善的质量检测制度。在产品的生产全过程由地方畜牧局派驻兽医、检疫检验人员长期驻厂，对宰前、宰中和宰后进行自检、互检和专业检的“三检制”，层层把关，确保检验部门检查不合格的原料不能进场、不符合要求的半成品不能继续操作、不符合质量标准的产品不能出厂。通过层层的检疫检测，保证出厂食品安全。

健全的销售、配送体系保证了产品餐桌安全，作为一家肉羊全产业链加工企业，中天羊业特别重视产品末端的服务意识，目前中天羊业已经建立了以兰州、北京、上海、广州为中心辐射区的四大销售市场，并建立了完善的配送体系以求稳步提高市场占有率，已在全国建立中天羊业专卖店100多家。公司生产的带骨涮系列、西式分割系列、中式分割系列、户外烧烤系列、熟食制品系列等，目前已畅销全国市场，产品先后荣获中国天津食品博览会“畅销品牌奖”、中国肉类协会“最具投资价值农业产品”“甘肃省无公害农产品”“首届陇上最受欢迎十大地标品牌农产品”等。

中天羊业十分重视科技创新的重要作用。公司常年依托兰州大学、甘肃农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业大学等科研单位的技术支撑，建立了甘肃省肉羊繁育生物技术工程实验室和院士专家工作站。通过公司研发团队的不断进取，实现企业效益的快速增长，在肉羊新品种培育和肉制品加工生产方面形成一系列拥有自主知识产权的核心技术。依托种源基地，在公司技术人员的常年培训和技术指导下成功推广“前期优质供种＋全程技术服务＋后期回收加工”的模式，对公司业务覆盖区域实现供种和技术培训全覆盖，被确立为甘肃省发展肉羊产业重点推广的“中天模式”。2014年荣获中国畜牧业协会“畜牧行业优秀模式”。2011年荣获“民营科技发展贡献奖”，2014到2015年连续两年荣获甘肃省“省长金融奖”，2017年荣获“甘肃省科技进步奖”等一大批荣誉。中天羊业还承担了全省肉羊产业精准扶贫培训及种羊投放工作，被评为“精准扶贫先进单位”。

在未来几年，中天羊业将通过品牌塑造，做精“中天种羊”“中天羊肉”两大业务，着力打造“良种肉羊繁育和高档羊肉加工中心”“羊产业文化和羊产业技术研发中心”和“羊产业扶贫和羊产业发展中心”三个中心，努力拓展以兰州、北京、上海、广州为中心辐射区的四大销售市场，稳步提高市场占有率；建设以“甘肃中天羊”、“宁夏滩羊”、“内蒙古羊”、“长江南山羊”及“澳新肉羊”为主的五大支撑基地，最终实现成为“中国羊老大”的宏伟目标。