【创业故事】华来滋的炸鸡西施——空姐的炸鸡创业

空姐上门为你送外卖是一种什么样的体验?

宅男点炸鸡奇遇女神:

雨夜,一位单身宅男像往常一样在手机上点了一份外卖。

他选择了一家离自己两公里远的华来滋炸鸡店,选了一份招牌炸鸡和鲜果饮料。

半个小时后,当他打开门去迎接外卖时,看到的竟然是一位有着神仙颜值、妆容精致的可爱小姐姐。

点个外卖都能遇上女神,心里是什么感受?

“她拎着雨衣,头发上还带着雨水,朝我微微地笑着,似乎浑身都在发光,哎嘛!一下子就脸红了。”这位宅男在留言中说。

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这位小姐姐名叫吕橙,二十出头,半年前刚刚从川航空姐的岗位上辞职。

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从去年九月,吕橙的炸鸡店开业,这个年轻小姐姐又长得标致,把自己收拾得体面,她甚至自己下厨做炸鸡,但就是跟街边那些开餐馆的不一样,隔壁的餐饮老板说她“气质很好,也有亲和力,笑容很职业”。

后来,吕橙在店里做了一个照片墙,随手挂了几张自己的照片当点缀,便食客猜出了她曾经的职业。

于是,“川大附近有个漂亮空姐辞职卖炸鸡”的消息不胫而走。

空姐看似体面却没有自由

一毕业吕橙就面试了航空公司,因为形象好气质佳且沟通能力强,顺利通过面试成为一名川航空姐。

和第一份工作的蜜月期只持续了半年,吕晨便产生了辞职的念头。

空姐的岗位体面,稳定,收入也不错,但付出也是巨大的。吕橙说,这个工作注定你要早出晚归。

早是多早呢,至少比起飞时间提前三小时起床,早上六点多的航班,三点多就要起床洗漱化妆盘头换制服,冬天早起更是一种折磨。晚归是多晚呢,没有时限!

如果遇到雷雨,大雪,随便一个因素都能让航班延误。

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“空姐这个职业是一眼就能看到头的,外人总以为我们工资高,到处玩,但是时间长了,不知道怎么,看着这身制服,脑子里全是在飞机上咧着嘴一遍一遍微笑地迎客,一遍遍复述着饮料种类,餐食种类,来来回回不停地在客舱发毛毯,一排一排地收着垃圾。”

这并不是吕橙想象中的生活 ,直到去年八月,吕橙在飞完了成都到北京的航班之后,她偷偷地辞职了。

不做空姐,做“炸鸡西施”

吕橙喜欢美食,空闲时总会去搜罗一些小吃甜品,“想过开个甜品店,后来想想做甜品还是挺难的,于是就想到做炸鸡,小时候在安徽老家有一家炸鸡店,那个味道一直留在记忆当中。”

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但是一毕业就投身航空行业,之前也没有学过经营学,开一家炸鸡店,背后需要选址、装修、做炸鸡、还需要经营、宣传。

对这些都一窍不通的她,还是选择加盟炸鸡店,这样不仅能学到炸鸡手艺,还能帮忙选址、装修,连设备都配备齐全的。

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几经对比,她选择了周先生旗下的炸鸡品牌——华来滋

她了解到,华来滋这个品牌在广东地区反响还不错,曾经在大众点评的最佳餐厅获得榜首,也上过“广州十大最红鸡排”的排名。

炸鸡味道正宗

“最主要的是,我去考察的时候,亲自试过炸鸡的味道,脆皮包裹着鲜嫩的鸡肉,很像我小时候吃的那种炸鸡味道,很香脆,很好吃。”

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设备、导师齐全

“而且那里的炸鸡设备什么的都很齐全,体验过,师傅很有经验,也会很细心的教导。”

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预算选址开店

华来滋也会根据吕橙的开店预算,为她选择最适合的店面,现在的选择的店面,是一条小吃街,面积挺小的,但是铺租不贵,不在繁华地带,但是离川大很近,就两条街的距离,附近也有居民区,根据吕橙的预算,在这里开炸鸡店很适合了。

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统一装修设计

“加之品牌的设计、包装什么的,都是设计好的,看上去统一的颜色,看上去很顺眼。还会帮你推广啊、宣传这些都会帮你,运营也会”

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口碑和生意日渐上升

现在的吕橙已经成为附近的“炸鸡西施”,好评连连

顾客评价:

“很用心地在经营她的小店铺,进了她的店,你会对外卖有一个全新的认识,干净整洁,还有调性,关键她竟然亲手在厨房里炸鸡,炸出来的鸡肉既鲜嫩又脆香。”

“她似乎还是用空姐的标准在要求自己,化着妆,头发打理得干净利落,穿上制服分分钟就是上飞机的感觉啊。”

“她性格好,人缘好,很多人就喜欢过来看她在里头忙,时不时跟她搭几句话。”

每天出了外卖小哥的外卖订单,还有很多慕名而来的食客。很多是四川大学的学生,一到中午,吕橙不仅要应付外卖订单,还要用心招待挤进门店的客人。

因为门面不大,全部座位加起来也不过十几个人的容量,到了高峰期很多人都得等都得站着。

每天很忙,但是过得很充实,一天都有好几十个订单,而且还在不断的增长,现在还雇了一个员工上夜班。

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梦想有时近在眼前

对吕橙来说,褪下空姐的光环,告别枯燥乏味的生活,开一家主当起了炸鸡店的老板,辛苦是辛苦,但毕竟是属于自己的事业,也可以接触更多有趣的人,有意思的事,这是她自己喜欢、可以实现自己想法和创意的机会。

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虽然放下了空姐的高薪工作,但是现在的“炸鸡西施”也是别有一番有趣的体验,自己创业,做自己想做的事,按照自己的想法去生活,试问有多少人能做到呢?

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华来滋,一应俱全的提供所有支持,帮助创业者开店做生意,选址、装修、培训、推广、运营…样样俱全。

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