红酒做菜，有三千种好吃的可能性

LIFE&FOOD    Wine

葡萄酒和雪梨、肉桂、蜂蜜、柠檬、鸡翅、牛肉的碰撞……酒香和不同食材交织共鸣，柔软而小口呼吸的饱满口感在口中绵长而温柔地舒展。葡萄酒做菜，有三千种好吃的可能性。

小伙伴们最喜爱的葡萄酒菜Top5学起来。

葡萄酒，点亮生活！

葡萄酒果冻

唯美浪漫小确幸

清凉一夏，需要有果冻，Q弹冰爽，加了葡萄酒香，会醉人。红葡萄酒、白葡萄酒都可以做果冻，味道各有千秋。

食材：葡萄酒、糖、食用明胶、水

做法：

1、明胶泡2小时；

2、煮糖水，加入明胶煮到融化；

3、转小火火，倒入红酒，轻轻拌匀，煮2分钟就关火了（因为继续煮会挥发掉酒哦）；

4、倒入模具，等凉了就放入冰箱冷冻2小时；

5、切块摆盘美美哒。

法式红酒梨

高颜值代表

润肺止咳，颜值高，气质好，看着心情好，吃着口感好。

食材：红酒、冰糖、雪梨、肉桂皮

做法：

1、把梨削皮切片；

2、加入红酒和适量冰糖，红酒高度要盖过梨片，加肉桂皮；

3、开中火煮开，转小火炖15分钟；

4、放凉后入冰箱冷藏12小时以后口味更佳。

果香热红酒

特殊时期的关爱

欧洲冬季传统饮品，果香扑鼻，酒气袭人，热气腾腾暖人心。重点是非常容易制作。夏季女生想喝酒又不能吃冰可以尝试，男生们学会这一招，还怕撩不到妹吗？

食材：苹果、橙子、柠檬、红酒、冰糖、肉桂棒、丁香

做法：

1、橙子和苹果去皮切片，柠檬只用外面的黄色的皮，切碎；

2、将红酒和所有的材料倒入锅中，小火煮至红酒的颜色进入水果为止，20分钟左右。

看完小清新，肉食星人要不高兴了！不怕，下面纯肉的红酒大菜来了——

红酒鸡翅

就想吃鸡翅不解释

虽然用了红酒和蜂蜜，味道并不甜腻。鸡翅腌制时间一定要够，这样吃的时候才会有酒香味！特别赞。

食材：鸡翅、红酒、洋葱、蚝油、酱油、盐、蜂蜜

做法：

1、鸡翅用清水泡最少1小时。中途换水；

2、在泡好的鸡翅正反面斜切2刀；

3、加入洋葱丝和姜片；

4、放入红酒、蚝油、酱油、盐，抓匀，让翅中上色、入味，腌制2小时；

5、把腌制好的鸡翅放在微波专业盒中；

6、蜂蜜兑水化开，在鸡翅上刷上蜂蜜水；

7、好盖子，放入微波炉高火7分钟，翻面再叮咚7分钟即可。

红酒炖牛肉

一口纯肉的诱惑

红酒炖牛肉，高大上，颜值爆表，口感超棒，家有红酒开封后未喝完可以试一下。

食材：牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油

做法：

1、蒜、土豆、西芹切好备用；

2、将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色；

3、加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮至肉酥烂即可。

一千个厨房就有一千种葡萄酒配菜。

在做菜全凭想象力的年代，喜欢配什么就去尝试。生活就是从不可能到可能。