金庸十五部武侠小说，内容包罗万象，除了写武功，写人物，写情感，写故事，书中还多有各类“杂学”，像文史知识、诗词对联、中医理论、琴棋书画、花鸟鱼虫、珍奇动物、美食佳酿……
1.广东美食
说起金庸武侠小说中的美食，大家常会提到黄蓉做给洪七公的叫化鸡、炙牛肉条、二十四桥明月夜，或者洪七公在华山之巅与杨过分享的油炸蜈蚣等。
其实，除了这些，在《神雕侠侣》中，金庸还曾写过一段关于广东美食的评价，也颇有意思——
那百粤之地毒蛇作羹，老猫炖盅，斑鱼似鼠，巨虾称龙，肥蚝炒响螺，龙虱蒸禾雀，烤小猪而皮脆，煨果狸则肉红，洪七公如登天界，其乐无穷。
从这段文字看，金庸对上述广东美食是真有体会，否则不会有这么贴切的描写。
而洪七公去了趟广东，不光大饱口福，而且烹饪水平也大进：在《射雕英雄传》压鬼岛，他烤个羊腿都颇为难吃，到《神雕侠侣》华山之巅，他已能做美味的油炸蜈蚣了。
2.美器佳酿
说起金庸笔下爱酒、懂酒之人，得数《笑傲江湖》最集中，像令狐冲、绿竹翁、祖千秋、丹青生等。祖千秋更是有一番“喝甚么酒，便用甚么酒杯”的配套理论——
“喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云‘玉碗盛来琥珀光’，可见玉碗玉杯，能增酒色”；“关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比”；
“至于饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。”
还有，“饮百草酒须用古藤杯，百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气”，“梨花酒挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯了。”“饮这玉露酒，当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处。”
３.奇经八脉
日常人们也常说五脏六腑、奇经八脉，但这两样究竟各指什么？金庸在《倚天屠龙记》中，借胡青牛研究张无忌所中“玄冥神掌”寒毒之机，给大家做了个科普——
人身心、肺、脾、肝、肾，是谓五脏，再加心包，此六者属阴；胃、大肠、小肠、胆、膀胱、三焦，是谓六腑，六者属阳。
五脏六腑加心包，是为十二经常脉。任、督、冲、带、阴维、阳维、阴跷、阳跷，这八脉不属正经阴阳，无表里配合，别道奇行，是为奇经八脉。
关于博大精深的中医，书中还说过这么一段话——
须知中国医道，变化多端，并无定规，同一病症，医者常视寒暑、昼夜、剥复、盈虚、终始、动静、男女、大小、内外……绪般牵连而定医疗之法，变化往往存乎一心，少有定规，因之良医与庸医判若云泥。
４.千古绝对
《射雕英雄传》中，郭靖与黄蓉赴桃源山中寻找一灯大师疗伤，为通过“渔樵耕读”中书生这一关，二人以文史知识和对联为题，进行了一番较量。
黄蓉问道，孔子门下“七十二人中有老有少，你可知其中冠者几人，少年几人？”那书生愕然道：“《论语》中未曾说起，经传中亦无记载。”
黄蓉则给出了答案：“刚才我明明听你读道：冠者五六人，童子六七人。五六得三十，成年的是三十人，六七四十二，少年是四十二人。两者相加，不多不少是七十二人。”
——哈哈，这是典型的脑筋急转弯题。
随后便是对对子。书生出上联“风摆棕榈，千手佛摇折叠扇”，黄蓉对以“霜凋荷叶，独脚鬼戴逍遥巾”，不光工整，而且暗骂书生；书生出上联“琴瑟琵琶，八大王一般头面”，黄蓉对以“魑魅魍魉，四小鬼各自肚肠”，连“渔樵耕读”四人全骂了。
另外，黄蓉还转用黄药师一首诗（乞丐何曾有二妻？邻家焉得许多鸡？当时尚有周天子，何事纷纷说魏齐？）对付书生，让饱读孔孟之书的朱子柳“呆在当地，半晌说不出话来”。
原来这首诗是专以讽刺孔孟的。孟子讲过一个故事，说齐人有一妻一妾而去乞讨残羹冷饭，又说有一个人每天要偷邻家一只鸡。黄药师就说这两个故事是骗人的。
这首诗最后两句言道：战国之时，周天子尚在，孟子何以不去辅佐王室，却去向梁惠王、齐宣王求官做？这未免是大违于圣贤之道。
——其实，上面这些脑筋急转弯、对联、讽喻诗，并非朱子柳、黄蓉或黄药师所作，都是中国古以有之的著名段子，金庸不过是拿来一用而已。
５.珍禽异兽
金庸最爱写动物，他笔下各种奇异动物数不胜数，什么神雕、灵狐、白猿、朱蛤、闪电貂……不过，其中最多、最吓人的还要数毒蛇，像欧阳锋爷俩儿能驭使万条毒蛇，太吓人了！
今天要说的，不是这些，而是相对靠谱的几样。
先说郭靖的小红马。汗血宝马是真有的，金庸借朱聪之口，给大家做了详细介绍——
当年博望候张骞出使西域，在大宛国贰师城就曾见到汗血宝马。“据史书上说，贰师城附近有一座高山，山上生有野马，奔跃如飞，无法捕捉。大宛国人生了一个妙计，春天晚上把五色母马放在山下。野马与母马交配了，生下来就是汗血宝马了。”
而汉武帝为了得汗血宝马，曾大动兵戈进攻大宛国，致使连年战争，许多人死于非命。
《神雕侠侣》中提到过一种蛇蟀，也甚是神奇。
说少年杨过在桃花岛时，与郭芙、二武兄弟斗蟋蟀，曾在一条毒蛇旁得到一只小黑蟀，神勇无比。书中说：“原来蟋蟀之中有一种喜与毒虫共居，与蜈蚣共居的称为“蜈蚣蟀”，与毒蛇共居的称为“蛇蟀”，因身上染有毒虫气息，非常蟀所能敌。”
在绝情谷时，杨过身中情花之毒，最终是靠断肠草解毒而活。
书中，黄蓉曾对小龙女说：“我师父洪七公他老人家曾道：‘凡毒蛇出没之处，七步内必有解救蛇毒之药’。其他毒物，无不如此，这是天地间万物生克的至理。这断肠草正好生在情花树下，虽说此草具有剧毒，但我反复思量，此草以毒攻毒，正是情花的对头克星。”
果然，此后杨过吃了断肠草，情花之毒逐渐解除。
不过，是否真如金庸书中所说，蛇蟀与毒蛇共居，毒物旁必存克星，就不得而知了。
6.奇花异草
《神雕侠侣》中那一旦动情即让人浑身疼痛的情花，估计是金庸先生虚构，但《天龙八部》中那种种茶花，却似并非虚言。
在曼陀山庄，段誉向王夫人科普云南大理的茶花——
“大理有一种名种茶花，叫作‘十八学士’，那是天下的极品，一株上共开十八朵花，朵朵颜色不同，红的就是全红，紫的便是全紫，决无半分混杂。而且十八朵花形状朵朵不同，各有各的妙处，开时齐开，谢时齐谢。”
“比之‘十八学士’次一等的，‘十三太保’是十三朵不同颜色的花生于一株，‘八仙过海’是八朵异色同株，‘七仙女’是七朵，‘风尘三侠’是三朵，‘二乔’是一红一白的两朵。这些茶花必须纯色，若是红中夹白，白中带紫，便是下品了。”
“‘八仙过海’中必须有深紫和淡红的花各一朵，那是铁拐李和何仙姑，要是少了这两种颜色，虽然是八色异花，也不能算‘八仙过海’，那叫做‘八宝妆’，也算是名种，但比‘八仙过海’差了一级。”
“再说‘风尘三侠’，也有正品和副品之分。凡是正品，三朵花中必须紫色者最大，那是虬髯客，白色者次之，那是李靖，红色者最娇艳而最小，那是红拂女。如果红花大过了紫花、白花，便属副品，身份就差得多了。”
7.文字书法
《神雕侠侣》中，朱子柳曾将书法与一阳指结合，以自创武功大战霍都，只见他“毛笔摇幌，书法之中有点穴，点穴之中有书法，当真是银钓铁划，劲峭凌厉，而雄伟中又蕴有一股秀逸的书卷气”。
在比武过程中，朱子柳以书法版一阳指“写”出多部中国古代书法名帖，而黄蓉在旁一一向草包女儿郭芙介绍——
楷书精品“房玄龄碑”，“是唐朝大臣褚遂良所书的碑文，乃是楷书精品。前人评褚书如“天女散花”，书法刚健婀娜，顾盼生姿，笔笔凌空，极尽仰扬控纵之妙”；
“草圣”张旭的“自言帖”，“如疯如癫、如酒醉、如中邪，笔意淋漓，指走龙蛇”，杜甫“饮中八仙歌”诗云：“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”
石鼓文，是“春秋之际用斧凿刻在石鼓上的文字”，“用笔越来越是丑拙，但劲力却也逐步加强，笔致有似蛛丝络壁，劲而复虚”，“每一字都是盘绕纠缠，倒像是一幅幅的小画，一个字也不识得”，却已是最古的大篆。
除了朱子柳，《倚天屠龙记》中，张三丰曾空临“丧乱帖”的“羲之顿首：丧乱之极，先墓再离荼毒，追惟酷甚”这十八个字。“王羲之是东晋时人，其时中原板荡，沦于异族，王谢高门，南下避寇，于丧乱之余，先人坟墓惨遭毒手，自是说不出满腔伤痛，这股深沉的心情，尽数隐藏在“丧乱帖”中”。
8.月饼来历
《倚天屠龙记》中，八月中秋时，明教曾在蝴蝶谷举行大会，誓师杀鞑子。
会上，教主张无忌做了重要讲话，”今日在此尽欢，此后相见，未知何日。众兄弟须当义气为重，大事为先，决不可争权夺利，互逞残杀，若有此等不义情由，总坛决不宽饶。”
众人齐声答应：“教主令旨，决不敢违！”呼喊声山谷鸣响。当下众人歃血为盟，焚香为誓，决死不负大义。是晚月明如昼，诸路教众席地而坐，总坛的执事人员取出素馅圆饼，分飨诸人。众人见圆饼似月，说道这是“月饼”。
后世传说，汉人相约于八月中秋食月饼杀鞑子，便因是夕明教聚义定策之事而来。
张无忌教主，蝴蝶谷大会，这些自然是小说家言，但也有民间传说以为，朱元璋抗元时，军师刘伯温曾下令将“八月十五夜起义”纸条藏于饼中，分派各地义军，从此便有了月饼。
其实，除了上面这些，金庸笔下的各类学问还多得很，像围棋、五行、音乐、诗词……说其十五部武侠小说是部包括万象的百科全书，并不为过。
（作者：飞帘）