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名厨汇 | 周建峰，国际蓝带艺术烹饪大师

国际蓝带艺术烹饪大师——周建峰

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★中国烹饪大师

★中国食雕大师

★国际蓝带烹饪大师

周建峰，2003年2月至2018年曾在昆明御膳堂餐饮服务有限公司、新人园、昆武酒店、蜀九香火锅酒楼、世博园等地参加工作主要当任店经理、厨师长。

通过10多年的管理经验规划出一整套完整的厨房管理模式，以及菜品研发成本核算的经验。

10多年的管理经验充实了周建峰在餐饮路上的知识，填充了他在实际操作中一些经验，令他受益非浅。


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