烤鸭

2018年12月22日，来自俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、波兰等21个国家的外籍友人莅临煜丰汴京烤鸭，共聚一堂，参加“国际友人新年会·品鉴汴京烤鸭中国味”活动，共同庆祝节日，喜迎即将来临的中国新年。

慕名而来的预定  中餐厅要吃烤鸭过圣诞

11月底，一个电话打进煜丰汴京烤鸭农业南路店，询问能不能接待外国友人过圣诞。原来，是国际友人要举办圣诞Payty。因为往年是在西餐厅举办，外国人感觉没有特色，想多了解一下中国美食。

组织方中盛教育负责人马克老师特别强调：一定要把最好的煜丰汴京烤鸭技艺展现出来，让外国朋友感受到中国菜的精髓，让他们知道中国菜里除了宫保鸡丁、糖酥里脊等菜品外，河南也有很地道的美食及背后的故事。

一只汴京烤鸭，让外国人爱上河南美食

当天，外籍友人们对于汴京烤鸭的历史文化很感兴趣，通过主持人的解答和观看VCR视频，了解到汴京烤鸭才是烤鸭的源头时，感到十分的惊奇，再一次对河南美食及传统烹饪技艺有了重新的了解。

“品鉴汴京烤鸭中国味”现场，外籍友人分2组走进煜丰汴京烤鸭的烤鸭房，近距离接触烤鸭，了解烤鸭从鸭胚到成品的一系列环节，探秘煜丰汴京烤鸭的烤制奥秘。煜丰汴京烤鸭师傅从烤鸭的鸭胚选择、晾胚、上浆、灌汤、入炉等一些列环节进行详细讲解。

期间国际友人主动积极的参与互动，抓起长达1.8米的鸭杆，挑起一只5斤左右重量的鸭胚，在师傅的指导下，成功送进鸭炉内。

烤鸭的片制时，国际友人纷纷拿起手机录像、拍照。

在服务人员的引导示范下，他们拿起餐厅打开烧饼，往高炉烧饼内放上鸭肉，开心的品尝这种煜丰汴京烤鸭开创的独特吃法。精美的一口酥装盘，蘸着木糖醇香甜口口感，赢得国际友人连口称赞“very good”!

俄罗斯的一位外籍朋友说“这种吃法很特别，和以前在北京吃的完全不一样，我很喜欢”。

美食撑起中外友谊花朵  在节日氛围中绽放

在世界的任何一方，美食始终是贯穿节日的一项重要形式。今年，这群身在中国的外籍友人，用体验中国传统美食——汴京烤鸭的形式，度过别样的圣诞节。

中国改革开放40年，经济呈现突飞猛进的高速发展，成为经济强国,，展现中国大国风范。一大批外国友人走进中国，跟随改革潮流，实现自己的梦想、价值的同时，也被中国的文化、科技、便利生活等所吸引，深深爱上中国的宜居生活。

美食无国界。用美食作为文化交流的桥梁，更易得到双方的认同与友谊的建立。国际友人组团吃烤鸭庆祝自己的节日，体验中国传统经典饮食文化，侧面再次印证中国文化在他们心目中的地位。