构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”

  走过了春的旎旖，迎来了夏的蓬勃，是这般的缤纷着绚丽，灿烂着热烈。7月12日至7月18日，甘肃畜牧工程职业技术学院食品科学系赴敦煌国民食品安全意识与营养现状调研团的大学生志愿者走进“文化圣殿”敦煌市，开展为期一周的宣传食品法律法规、普及食品科学知识、调研当地百姓营养现状活动。一周时间里，虽说酷暑难当，但是实践团队成员们以实践团队为主体，以学院为平台，以知识为桥梁，以提高社会公众食品安全意识为核心。以增强社会公众自主、自觉的维护自身权益意识为目标，通过自己的不懈努力，为社会健康有序发展贡献自己的一份力量！

团队成员在为党河风情线上散步的市民发放食品安全知识宣传册 中国青年网通讯员 张露 提供

  由于近几年来在新闻中总少不了“食品安全”的话题，“苏丹红”、“孔雀石绿”等一些词也已被我们熟知。而“三聚氰胺事件”的爆发又一次敲响警钟，可见提高食品安全意识的迫切性。然而调查数据显示，团队成员发现食品安全问题虽然时常发生，但是当地居民对于食品安全问题关注程度不高、食品安全知识的欠缺却是导致“食品安全”问题产生的重要原因之一。食品安全问题不仅影响了群众的身体健康，对社会的可持续发展也存在着极大的威胁！

南街社区负责人在食品安全知识普及活动现场做总结发言 中国青年网通讯员 马占梅 提供

食品安全不等于食品浪费！

  团队成员在南街社区开展食品安全知识普及的时候，活动现场有这样一位老人，在与团队成员互动时他说道：“现在的年轻人真是浪费”很多吃的东西还“好好的”你们非要说已经滋生细菌，不能食用。

  你们没有经历过60年的饥荒，当然不明白粮食的重要性，那个时候只要有吃的就不错了，你们还真是生在福中不知福。团队成员对老人的话感到诧异的同时又觉得老人说的好像也很对，是啊，在那个物资困乏的年代，很多人只能靠着榆树皮、榆树叶甚至是树根来充饥，只要能填饱肚子，谁会去关注能不能吃呢？吃了几十年都没有出问题，又有谁会关注什么食品安全，在那个特殊的年代“食品安全”无疑于天方夜谭。

  听了老人的话，团队成员深有感触，团队成员通过文字、图片、视频资料全方面的向老人展示了“剩饭剩菜”中细菌的滋生过程，老人看完后说道：“是啊！今时不同往日，今天，国家繁荣昌盛，老百姓安居乐业，生活水平不断提高，而这时，那些不良商家，不法商贩只顾着自己赚钱盈利，完全将消费者的安全置之度外，所以，为了自身的身体健康，每个人的思维就不能停留在那些特殊年代，要学会与时俱进，这样食品安全事件才会远离我们”。

  频发的食品安全事件，也敲响了食品安全信任危机的警钟。“看，这些奶粉都是从澳洲进口来的。”家住沙州润园的李先生指着家里的一堆奶粉空罐说。自从去年添了小宝宝后，定期到兰州买进口奶粉成为李先生一家的“例行公事”，“感觉国产奶粉经常出问题，吃进口奶粉可能少一点风险。”

  宁愿跑腿、受累、多花钱，也要让孩子吃上进口奶粉，团队成员在党河风情线遇到这样一位奶奶她说“她的大孙子今年已经九岁了，她的大孙女出生时吃的是国产奶粉，好一点的一罐奶粉也就100多块，去年她又喜添了一个孙子，不敢给买国产奶粉吃，怕出问题，买的进口奶粉一罐差不多要400元，进口食品吃的安已经成为很多家长的普遍心态。

  根据全国妇联宣传部和中国消费者协会发布的《2013年中国母婴安全消费调查》数据显示，每10位受访者中，有6位表示在为宝宝购买奶粉时会选择进口货。“看似这种不太理性的行为，集中反映了人们对国产奶粉的信任危机。”然而类似“国外产品吃香，国内产品失宠”的信任危机，并不只是婴幼儿奶粉行业的窘境。随着近年来接连不断的食品安全事件所引发信任危机不断的冲击整个食品行业，“还能吃啥”成为百姓的普遍困惑。

团队成员走访敦煌当地居民了解食品安全情况。中国青年网通讯员 魏立芳 提供

实践方知世事真！

  有句话说的好“纸上得来终觉浅，实践方知世事真”。通过这个暑假开展的社会实践调查活动，也让团队成员深刻的领会到了这句话的真谛。

  以前总是从书上和电视新闻中看到各种关于食品安全的报道。比如：“瘦肉精”事件、“毒大米'事件等等。虽然这说明中国的食品安全问题已经到了一个非常严重的地步。但是因为我们身处校园学校给了我们一个安全的饮食环境的原故。我们对食品安全还是却乏应有的注意，通过这次调查我们发现其实我们更应该多注意食品安全的。正是因为我们缺乏这方面的知识，我们才更应该去调查了解、学习。我们才能引起自己的注意。

  食品危机就在每个人的身边做为大学生的我们都没有引起相应的注意，更不用说广大的人民大众了。在这次的实地走访调查时，团队成员发现。其实看似安全的生活环境其实是多么的危险。调查之前团队成员并不知到街边的小摊他们是从什么地方进货的，为什么这么便宜？不知道有些小餐馆为了方便厕所和厨房是想通的。不知道有些超市的熟食是草草打扫的有些都生了虫子.......

  通过这次的食品安全调查和知识普及活动，团队成员希望可以引起更多人对食品安全的关注，从而带动身边更多的人去关心食品安全的问题。让百姓能拥有一个安全的饮食环境。经过这次社会调查实践的锻炼，团队成员不仅更加深入的了解了我国的食品安全现状，同时作为一名食品专业的大学生，团队成员在实践活动中收获的知识，也都是从课本上学不到的知识。此次社会实践也为团队成员从学校迈入社会提供了一个良好的过渡。让团队成员明白了真正的知识从来都是从实践得出的。

团队成员在为社区居民做食品安全主题讲座  中国青年网通讯员  龙彩兰  提供

  短短的一周时间虽然无法实现全民关注食品安全，但是只要政府部门、团队成员坚持不断的运用各种宣传手段，加强食品安全知识宣传教育就一定能增强广大群众对食品安全重要性的认知度。通过团队成员的努力让百姓也能够学会合理的膳食营养搭配，减少食物营养素缺乏导致的各类疾病、缺乏症。一个团队的力量是很渺小，但是只要坚持不懈的努力和社会公众的广泛参与，团队成员相信的不断努力，他们一定会为社会公众构筑起一面安全可靠的食品安全“防火墙”，为社会公众撑起一把让百姓放心的健康“保护伞”。