帝王蟹引发的联想

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，不能混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。

但是捕捞帝王蟹也是很危险的。

人们都知道帝王蟹味道鲜美，可是却很少有人知道，渔民们在捕捞这些螃蟹时付出的劳动代价，甚至是生命。

出海后的每一分钟都处在危险中，在捕蟹的同时还要注意一旁会有高达十几米的巨浪迎面扑来；另外，由于帝王蟹性格凶猛，所以要抓到它之前，一场龙争虎斗少不了。

阿拉斯加捕蟹人从事着世界上最危险的职业，他们的工伤死亡率是普通工人的50倍。在捕蟹季节，白令海峡上平均每7天便会有1名捕蟹人丧生。

当然，渔民们在付出艰辛和经历风险的同时，也会获得丰厚的回报。在捕蟹季节，平均每艘捕蟹船可以捕获大约20吨的螃蟹。2004年，阿拉斯加的渔船共捕获了6800吨蟹，价值6580万美元。这意味着在一艘满载而归的渔船上5天之内，每位渔民便可赚到2万美元～10万美元。这对于文化水平普遍不高的渔民们来说，的确是一笔不小的收入。这也是帝王蟹昂贵的原因。

我生长在海边，海鲜似乎并不稀奇，但是帝王蟹从来没亲眼见过，更没吃过，所以对其味道不好做出评价。

我想我们这里多数人也没见过帝王蟹，龙虾倒是挺常见的。我们这里靠海所以卖海鲜的自然不在少数，但是几乎都没见过卖帝王蟹的，因为这是进口的海鲜，我们吃的都是土生土长的海鲜。

现在大家口袋里都有些钱，下馆子几乎成了家常便饭。各色各样的餐厅孕育而生，同样，吃帝王蟹的餐厅也出现了，门口贴着大张的帝王蟹宣传海报，电视播放着捕捞帝王蟹的画面，就是为了吸引顾客。可能开这种餐厅的人觉得大家都是吃平常的海鲜，吃都吃腻了，肯定会来慕名尝鲜，但是人算不如天算，大家虽然有些小钱，所以去的还是大众化价格的餐馆。

其实吧，海鲜餐馆除了那些奢侈的海鲜，多数还是我们抬头不见低头见的海鲜。但是帝王蟹价格贵，这种餐馆也不会有回头客的。便宜的海鲜太常见，贵的吃不起。所以没多久这种餐馆也是关门歇业了。

开奢侈海鲜餐馆那是个商机那是没错，但是也应该考虑民生民情，开个大家都消费得起的餐馆或许还是更好的选择。