不断货不涨价！中百集团奋力扛起武汉85%蔬菜瓜果供应
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“我们都还好，生活上没有问题，中百一直开门的，现在不让出门了，但是可以在网上下单，社区统一买回来后送到楼下，昨天还搞了一些，又可以过三四天了。”2月18日，武汉的熊先生在电话中告诉记者。
从1月23日离汉通道关闭开始，家门口的中百，成为很多武汉人生活物资的主要来源。
“日均销售蔬菜600多吨、肉蛋200多吨、米油300多吨……”中百集团董秘汪梅方向记者介绍，从销售数据推算，中百集团在疫情期间承担起了武汉市一半以上的民生需求，特别是蔬菜供应占了近85%的份额。
员工紧缺怎么保供应？“有走一两个小时上班的，有把被窝搬进门店仓库的，有夫妻俩都在一线把小孩丢给邻居的……”中百集团内部人士说，正是这些平凡的岗位在关键时刻保住了民生供应。
“加油，零售人！”日前，中百集团总经理杨晓红在朋友圈如此打气。
2月14日，中百集团以党政工团的名义发了一封致全体员工的信，信中说：你们不是社会关注的焦点，而我们知道，你们的工作岗位也是一线，正是你们的默默奉献，支撑着万千家庭的生活。
万人奋战，不断货、不涨价
疫情面前，国企中百集团当仁不让，承担起保供重任。
“各种时节菜，在我们超市基本都可以买到，（武汉市民的生活）完全可以保障，价格也和平时差不多，我们现在只卖平价菜。”中百仓储副总经理黄胜强向记者介绍，他分管的中百集团生鲜物流园，是公司生鲜产品采购配送的中枢。
黄胜强说，目前公司在山东和云南等主要产地都有大宗采购，加上在周边省份的一些补充，每天600多吨新鲜菜运进武汉，次日凌晨就可以配送到门店。
中百集团遍布武汉市及湖北省几乎所有县城的网点，为这次民生保供提供了基础保障。
“我们统计了一下，武汉市内日均830家左右门店营业，武汉市外160家左右门店营业，每天有100家左右门店要歇业进行消杀。”汪梅方介绍。
武汉市民在中百仓储内购买各种生活物资
特殊时期，“不断货”这句承诺一度成为中百人面前最大的挑战。
“需求量短期增长太多，以前老百姓买菜，每个品种也就一两斤，三五个品种算多的，现在都是几十斤，一次买一小车回去，要攒足一个星期甚至半个月的量，这个我们也能理解。”中百仓储一位负责人介绍。
怎么办？补货！据中百集团统计，1月23日以来，生鲜总仓共向门店配送果蔬15300吨，配送车次5700多趟，日均配送650多吨，是平时配送量的6倍多；干性商品物流发车8700余次，配送商品330多万件。
“很多数据是我们平常的数倍，不得不全员紧急加班，所有人上一线。”黄胜强介绍。幸运的是，在交通封闭前，中百集团已经为春节假期储备了大量的蔬菜等生活物资，加上全国各地的积极支援，卖场一直没有断货。
人手紧缺成为最大的困难，女员工当成男劳力用，一个人干几个人的活，都成为常态。
如中百仓储武东店精肉区员工黄海枝，她的搭档和两位厂家促销先后因身体不适无法到岗，课长也被隔离在崇阳老家，黄海枝不得不独自操刀坚守，每天工作9个小时，一连坚持了10多天，被同事戏称为“独行刀侠”。
据中百集团统计，公司武汉市保供在岗人员8453人，武汉市外在岗人员4226人，支援小分队与应急保供突击队461人，合计超过13000人，春节期间一直奋战在自己的岗位上。
从人群聚集地到“菜篮子”加工厂
特殊时期，如此多的员工上班，又要直接面对数量众多的消费者，如何做好防疫？
“确实不容易，我们每天都是提前一个小时左右到岗，做好卫生和消杀工作，每位员工在上岗前，都必须测体温并登记，下班的时候还要再测一次，对进店的顾客也是需要测体温，并根据营业面积大小严格控制客流量，出去一个再进一个。”中百仓储相关负责人介绍，防疫工作落实到了每一个细节。
为了更好的做好疫情防控工作，中百集团还通过防疫指挥部协调到专业力量到店协助和指导，开展空间喷洒式的全面消杀，提高消杀工作的科学性。“对每个营业的门店，轮流进行歇业消杀，在关门前做好提示，消费者也都能理解。”
线上业务的推广，让不接触购物成为可能，并逐渐在武汉市得到推广。
据介绍，针对大量消费者排队买菜的情形，中百仓储台北路店的员工们主动想办法，建了几个微信群，让消费者在群里先下单，到店直接取货，这种模式受到老百姓的欢迎，4个微信群也很快满员。
“我们以前也有线上业务，但是用的人不是很多，大多数人还是愿意自己到现场挑选，疫情出现后，线上业务一下子爆发了。”中百仓储台北路店店长王燊介绍。
后来有顾客建议超市和社区对接，做团购。王燊随即拜访了附近的桃源里等几个社区，与社区物业沟通，商量以社区为单位进行团购，双方很快达成一致。“大家的想法一致，既能让老百姓买到菜，又能减少流动，对疫情防控有利。”
和线下的顾客相比，线上的用户明显要活跃得多，参与度也很高。各类“套餐”很快被设计出来。有顾客晒出了自己的菜单，其他居民直接在后面跟“+1”，并逐渐出现了流行的“四拼”“五拼”。“有了这种产品标准，我们员工的负担会减轻很多，闲的时候就可以打包好。”
记者收到的中百仓储线上购物指南显示，一份套餐包括芜湖青椒、西兰花、黄瓜、上海青菜、豌豆角、胡萝卜等各一公斤，另加上一袋金针菇和一份葱姜蒜组合，总价80元。“这是我们卖得较好的一个套餐，再加点肉，一家三口可以管个三四天。”中百仓储相关负责人介绍。
中百仓储台北路店的部分网上订单和打包好的商品
王燊介绍，以前超市的中心任务是卖货，现在则变成了加工厂,接受千家万户的订制。
汪梅方介绍，目前，中百仓储的线上团购业务已经在全武汉市推广，市民在网上下单后，小区代办人到门店自提或者由有条件的超市配送至小区统一提货点。
“事情办成、支援到位”是我们的承诺
在此次疫情防控战中，除了保障老百姓的民生需求，中百集团还承担着为防疫一线提供各种紧急物资支援的任务。
如全国关注的雷神山医院建设中，中百集团负责为建设者们提供生活物资保障，为了确保抗疫一线物资能落实到位，中百仓储组织突击队，从凌晨5 点一直忙碌到第二天清晨2点，24小时收集订单、协调货源、调配物资、联系物流，所需10000余箱保供商品、100车次物资，均在第一时间内及时配送至雷神山医院。中百集团还负责雷神山医院建设者的供餐，每天近1万份。
7天建成的火神山医院让世界见证了“中国基建的速度”，中百超市则在一天时间内，完成了配套超市的建设并实现营业。
据介绍，2月1日当天，由于现场抢着施工的单位众多，中百运送设备的货车只能停放在目的地1公里外，员工们通过肩扛手抬的方式将设备搬运到超市场地。2月2日凌晨30分，完成了货架的安装和设备的调试，凌晨4点，完成了全部货品的陈列。
方舱医院的建设中，中百集团也积极提供各种物资支持。
“办法总比困难多。大车不能通行，用私家车送货！物流仓太远，用门店样机！数量大，联系供应商办证通行！……”中百集团办公室相关负责人介绍，特殊时期，中百人主动想办法，体现了责任和担当。
任务还在持续更新中。2月11日下午，中百仓储接到武昌区政府关于保障34家酒店，3533 名援汉医疗救援团队日常生活物资的任务。据介绍，中百仓储立即针对34 家酒店的地址匹配就近的中百仓储门店，在完成民生保障任务的同时，想方设法挤出人手来设立保供专班，对接酒店的物资需求、组织货源、分拣商品、安排协调车辆，尽全力满足医疗团队的生活物资需求。
汪梅方说，只有一句话：事情办成、支援到位，这是我们的承诺！
编辑：全泽源
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本期责任编辑：陈梦娜 赵唯佳
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