值酒馆NO.10
NOVEMBER
23.2018
说到东北，喝酒一定是不可忽视的一个
重点话题
喝瓶啤酒再整两串大腰子，
绝对是豪放的东北人最爱的娱乐项目。
再加上东北本身纬度高气温低，
喝酒暖身这一功能也就不言而喻了。
传说在东北，
啤酒都是踩着箱喝的，
因此到底什么样的酒
才符合爱喝酒的东北人的口味呢？
哈尔滨人不喝哈啤？？？
一件非常令人诧异的事：
与山东人挚爱青岛啤酒不同，
哈尔滨人，是不喝哈啤的。
这家建于1900的啤酒厂是中国最早的啤酒制造商，虽说在2004年被美国酿酒商安海斯公司收购，现在贴了百威英博的牌子，但也不能撼动它“中国最早啤酒”的地位。
可即使是这样，生在哈尔滨的“当地人”也是不喝哈啤的：“那玩意没滋味。”
到也不是远香近臭，他们就是觉得哈啤太普通了，跟他们的冰灯一样，别人慕名而来，自己都觉得稀松平常：“那玩意儿又啥可看的！”
再加上哈尔滨啤酒味道确实寡淡，冰纯系列只有3.6%的酒精度，原麦汁度也仅仅9.1度。
东北人本来就口味重，怪不得喝起来没滋味。如此也可以看出黑龙江不愧是跟战斗的民族接壤的省份，喜欢挑战自己也喜欢尝试新鲜事物。
所以哪的人比较喜欢喝哈啤呢？这个神奇的地方名叫延吉。
当然也在东北，它是延边朝鲜族自治区的首府，到了延吉就感觉出国了，到处都是叽里呱啦讲朝鲜语的人，街上的招牌也都是朝鲜文。
（但你随便找一个满嘴讲朝鲜语的老乡问路，他会瞬间转变成一口东北话跟你交流，毫无违和感。）
延吉喝的也不是正儿八经的哈啤，他们喝的这款啤酒叫冰川。 冰川啤酒是哈尔滨集团和吉林新元集团合资成立的，中外合资经营的啤酒生产企业，其实光看瓶子包装你就能知道了，上边印着汉字和朝鲜文。
这个酒比起哈啤的大绿棒子有味多了，而且后劲儿挺大的。
这款酒现在已经是吉林延边地区的特产了，听说延边人的日常就是：喝冰川抽长白山吃辣白菜。
伴着浓郁的异域风情，再想象一下延边人喝完酒载歌载舞的温馨场景，旺千杯都想来一场说走就走的旅行了。
扯远了扯远了，所以他们哈尔滨人自己喝啥呢？
一般烧烤摊最火的就是老雪花，雪花纯生，雪花原汁麦，外加勇闯天涯。反正按照他们的口味，就爱雪花。他们的味觉里，雪花就是有滋味！所以如果你想装哈尔滨人，别点哈啤就对了，上来要雪花，肯定没错。
最没存在感的吉林？人家自产自销舒服着呢
吉林这个省份蛮搞笑的，你要问它省会是哪？一定会卡壳，到底是哪来着？
……………是长春！（没想到吧.jpg）
更尴尬的是，吉林省还有跟它重名的吉林市，所以为啥吉林市不是省会偏偏长春是省会呢？
这就要从人类起源说起了……
呸！继续说啤酒！
好的，长春啤酒，同样值得一说。在长春的烧烤摊、火锅店，你最常听到的一句话就是服务员小哥用丹田之气大喊：“这桌儿来箱金士百！”
你左顾右盼：“金士百是酒吗？好喝吗？多少钱？听名字像外国酒？”
实际上，金士百啤酒是吉林土生土长的“亲儿子”。它出生于距离省会长春仅有1小时高铁路程的四平市，四平市可能很多人不了解，它是汉民族最早开发东北的见证，也就是说东北这片土地很可能是从四平开始蔓延开来的。
说回啤酒本身，这款啤酒的口感比较寡淡，度数不算高，苦度也不高，如果不是有淡淡的酒精味，还真以为就是个苏打水，是典型的工业啤酒。
别看它名不见经传，它可是长春以及周边城市最爱的啤酒之一，而且自产自销，你去电商平台上几乎是买不到的。不过旺千杯觉得买不到也不是一件可惜的事，毕竟味道十分一般。
畅销还有一个原因，就是这个酒在长春的售价极低，每到夏天，很多小卖部饭店烧烤摊搞活动，一瓶金士百纯生只要1块钱。
可在吉林这样敞亮的省份，平价大碗就是王道，再加上自产自销，吉林人民喝金士百喝的简直不亦乐乎。
辽宁：我们不产酒，我们是酒的搬运工
说完了吉林的自产自销，我们往南挪挪说说辽宁。
辽宁人是真逗，他们也爱喝雪花，甚至最爱喝的就是老雪花，但他们可不管老雪花叫雪花，叫“闷倒驴”，因为瓶子又大又粗……（求别想歪）
当然这个闷倒驴特指老雪花，雪花还有勇闯天涯、清爽、冰酷与各种合作联名概念款，没错现在你雪花就是这么的高大上……
虽说目前雪花啤酒的总部设在北京，但追根溯源我们会发现，早在1993年，沈阳华润雪花啤酒有限公司就正式成立，并签署了合资协议。
也就是说，这个品牌诞生在东北辽宁！
从履历表来看，品牌成立之初，雪花都是在东北传播的，从辽宁、大连、鞍山等地开始逐渐发展壮大到全国。怪不得东北三省中两大省份都酷爱雪花，原来不仅仅喝味道，还有情怀！
那我们首先说说在辽宁最火爆的老雪花——闷倒驴吧。
辽宁人将这款酒奉上神坛：“这酒可不敢踩箱喝，一箱大概是仨人的量，后劲儿足。”金链子傍身、天气稍冷就裹着貂儿称霸烧烤摊的某辽宁小哥如是说。
看到辽宁人如此谨慎的样子，旺千杯对老雪花多了一分敬意，是真不敢轻敌。
不过现在的老雪花瓶子也不是当年的大绿棒子了，从750毫升缩水到了500毫升，包装秀气了很多，虽说换了新包装，可还是那个味儿！
对于这款酒，连配啥吃辽宁人都研究透了：“配花生米和鸡架是最合适的，炸鸡架烤鸡架，炸花生米煮花生米都行，或者再来一份儿素什锦。”
几瓶老雪花灌下去，恍惚被一群东北壮汉包围，再醒来已经是浑身酸痛记忆全无了。
再说说雪花的另一个系列——勇闯天涯吧。
勇闯天涯好比漂流在外的东北人，虽说身体中依然是土生土长的东北骨血，但毕竟离家在外，只得一只猛虎住心中，少了硬气多了忍耐，遇到问题不能站起来拍桌子叫骂：“瞅你咋的！”无奈叹气坐下抿一口酒，如鲠在喉。
勇闯天涯亦是如此，因为度数低，酒精度只有2.5度，后劲儿也不大，喝一箱不成问题，除了多跑几次厕所基本没什么别的感觉。即使是这样，它的口感绝对不屈从于普通水啤，麦芽香味是工业啤中比较出众的，泡沫绵密口感清爽，怪不得东北人民都爱它。
如果你以为辽宁人只喝雪花，那就错了。
“啥都喝”才是一个地道辽宁人的喝酒素养。
什么雪花、青岛、蓝带、崂山这都是低段位的，教士、喜力、凯撒大帝还有各类精酿，反正身在辽宁，是没办法用喝什么酒来区分你是哪的人的，但酒量可以区分，把瓶吹或者一口半个江小白的，全都是，当！地！人！
不过他们也不仅仅限制于搬运别人的酒来喝，自己当地也会产一些啤酒，比如大连的凯龙，鞍山的鞍山8度，抚顺的天湖啤酒等等，反正说起辽宁人喝酒，简直是个停不下来的话题。
所以下一期，旺千杯会带大家深入东北平原腹地，深扒一下辽宁各地的特产啤酒，欢迎关注定期收看！
怎么样，了解了大东北的饮酒套路，下次再去东北就游刃有余多了吧。让我们在东北的酒文化中对酒当歌喝它个三天三夜，都市烦恼通通抛之脑后，做个快乐的小傻x吧。
end