茂名空降的贵族澳洲淡水龙虾

概念：澳洲淡水小龙虾（Cherax quadricarinatus）属于甲壳纲，十足目，长尾亚科，拟河虾科。澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。该品种养殖适应性强,市场售价高、养殖技术简单、养殖效益好。

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历史：澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。20世纪，人们所吃的澳洲龙虾必须从澳洲空运至香港再转至内地，价格昂贵。因澳洲龙虾富含低脂肪、高蛋白和人类必需的钙及多种氨基酸，20世纪80年代以来，美国、日本以及东南亚等国家地区陆续引进发展商业养殖。

广东茂名引进历史：2016年引进来澳洲小龙虾，2016年-2017年这两年处于养殖时期，培养奥走小龙虾在养殖基地的适应度！

                                                                     茂名澳洲淡水小龙虾

                                                              茂名唯一·澳洲淡水小龙虾

最妙的是，因为南北半球季节反差，国内的龙虾季刚刚结束，而澳洲才刚刚开始。

澳龙龙虾，营养价值高，肉厚鲜嫩，产量少，市面上出现供不应求的现状！

        澳龙和普通小龙虾的区别：

重量单只1-3两 ， 相当于50-150克，肉厚鲜嫩！

看这澳洲虾宽厚的虾背和坚实的臂膀，普通虾就像个无力的弱鸡，吃1只澳龙胜过3只普通小龙虾！

毕竟是贵族虾，从小生活在淡水中，天生腮白没泥肠，刷了后更白，跟非洲人的牙一样。

因为虾子太大，烹饪也更费工夫，每只虾得经过开背，才能烧制入味。

不过别担心，因为肉质足够紧实，烧熟后也不会缩水太多，秒杀吃过的任何国内小龙虾。

                                                                    澳洲龙虾·3种吃法

十三香：

想要让十三味香料与龙虾融为一体，不仅实现要提前浸泡，烧的时间都略微漫长。

蒜蓉：

清蒸：