食之乐（4）鲜美的豆芽汤-出自我自制的全自动豆芽机

花一年时间养死了一缸金鱼，想着设备不能废置，就把鱼缸改造成我的全自动豆芽机。

图片发自App

全自动豆芽机的基础当然是纯手工发豆芽，所以，欢迎先阅读我前面写的那篇《我三天两头有豆芽吃》，教大家在家里自发豆芽的。

全自动最大的好处是不用手动浇水。鱼缸里原有的水泵可以用来抽水，把水从缸里抽出来，通过软管流到放豆芽的器具里，再从底盘中间的孔流回缸里。

我有两个豆芽罐，所以我在水泵上接了个三通管。（淘宝有卖，只要几毛钱）

T型三通

水泵

放豆芽罐的透明塑料底盘我在淘宝找了几个小时才找到刚好用的尺寸，花了28大洋。孔是用电烙铁烫的。

发豆芽要间歇浇水，我的定时器最多调成间歇140分钟浇水5分钟，不过使用下来效果也不错。如果重买，我会买时间调节幅度更宽的。

定时器

冬天豆芽生长很慢，我在豆芽罐外套了泡沫箱还是不管用。我花70元买了个鱼缸加温器。开始挺好的，盛豆芽的器具摸上去总是温呼呼的，豆芽也能正常生长了。不过用了不到一个月，有一天它突然爆炸了，“呯”的一声像打枪，吓了我一大跳，还染黑了一缸水，后来就不敢用了。

加温器

所以冬天最冷的那两个月我就不发豆芽了。其余时间，这全自动豆芽机真是不错，清明以后，一周能长一罐豆芽，而盛夏时，只要两天就发好了。

黄豆芽

黄豆芽比绿豆芽难发，如果不用自动浇水，每天手动浇三次有点不够，特别是天热时，浇水更要勤。有了全自动豆芽机，夏天我也经常发黄豆芽。

黄豆芽可以炒着吃，也可煮汤。

黄豆芽煮汤，方法很简单，豆芽放油里煸炒后加水和盐煮开再小火闷上三分钟就成了。

平时我做其它什么汤吧，一般喜欢放蘑菇、肉末、河虾、干贝之类的东西提鲜，可黄豆芽真是个神奇的东西，看上去那么平凡，却不用加任何配料，熬出来的汤越喝越觉得其味之鲜别有一番风味。

黄豆芽汤