双十一茶叶质量甄别,靠的就是这个

据说,这几天男人们都在忙着补血,因为再过几天,就是全年最大的出血日。女伴们的购物车此时应该满到快要撑裂屏幕。从吃穿用度到养生滋补,没有一样逃得过双十一的采购清单,而茶叶作为许多人的生活必需品,当然也是其中之一。

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然而,身处鱼龙混杂的淘宝,要在抢购大潮中找到好货,堪比大海捞针。如何妙眼识珠,挑出好茶,只要记住下面几点:

第一,观色。色有两重,一种是茶叶的外观,另外一种是冲泡的汤色。新鲜的好茶,一般外观特点是稀松干硬,颜色也非常鲜嫩。而老茶则会变得叶色暗软,叶型紧缩不易压碎。所以,单从外表来看,选嫩绿色泽为宜,这种茶叶,一般冲泡后汤色也会明亮透彻,让人赏心悦目。

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第二,闻香。好的茶叶,香味纯正浓郁,一打开就能感受到沁鼻的赏心气味。若茶叶香味寡淡,甚至闻不出任何茶香,那一定不是好茶叶。就像一些花果茶,之所以深受市场青睐,是因为冲泡时有醇厚香气相伴舌尖,能够给人带来愉悦的感受。

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第三,品味。我们常说品茶,品的就是茶中的滋味。好的新茶,色泽透亮,香气十足,回味悠长,甚至能够品出一丝鲜甜。而陈旧老茶,往往汤色黑厚,香味单薄,饮之味苦,或者寡淡。所以,我们一定要懂得口中奥妙,绿茶一般开始时苦涩,但入喉回甘,红茶则鲜甜浓郁,回味无穷。

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第四,看形。很多人不懂辨别茶叶的外形,以为大同小异,其实茶叶的样子千姿百态,形状各异。有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠。不同的品种有不同的鉴别方法:有的茶主要看边缘是否整齐,有没有毛刺,如龙井茶和铁观音,有的要看它的是否条直、紧结。而一般来说,好茶都比较少碎渣和杂质。

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