赐我一杯清茶

入冬后的天气不出所望地全是雾霾天，每天晨起推开窗，满眼尽是雾蒙蒙的一片，犹如大片的湖泊上氤氲开的水气，朦胧清晰，虚实之间，让人分不清看不明。

今却有久违的阳光铺天盖地。房间流淌着音乐，阳光从窗边斜射而入，屋子瞬间就被温暖环抱。就像胶片倒带，无声而宁静的旧日，一杯茶，几个好友，和一个静心的自己。想来，因为孩子，不喝茶已有好久，那套青花瓷的茶具被收入了橱柜的最顶层。每每看见，就会回忆起当初学茶艺时的情景。

为泡茶而买的旗袍

那时夏天，一件白色荷花的旗袍，被母亲细细地加固了纽扣。木和我，总是在周六的傍晚出发，从锦江河畔到百花公园，从琴台路到宽巷子。一路一间间茶室地喝过去。看着茶艺师手指灵动，轻盈熟练地洗杯，冲泡，斟茶，再烦躁的心也都会归于平和宁静。就像那些茶叶，在沸水中升腾，起舞，把自己的心事小心熨烫，把自己的韵味缓缓蔓延。喝到最后，总是肌肠咕噜，又饿又兴奋。所以，茶点就成了必不可少的喝茶陪衬。有时是几块鲜花饼，有时是一袋牛肉干。

我的老师是一名老茶客，她优雅含蓄，却又风趣幽默。她的茶点让我惊吓不已，竟是一盘红烧肉。她说，茶能让人清心寡欲，所以备点硬菜很有必要。于是，我们一边喝着大红袍，一边吃着肉，她说，快意人生，不必拘泥俗套。品茶亦如此。

在家泡茶的夏天

泡茶有讲究，首先手上不能有任何味道。化妆品手霜之类更是要避免。泡茶前要仔细清洗双手，最少两遍。然后准备茶具，用沸水冲洗所有茶具，无论盖碗还是品茗杯，都需要在第一泡时清洗一遍，一来避免其他茶香遗留，二来不会让茶的味道因为骤降的温度而有变化。清洗后将茶叶入杯，轻轻晃动杯身，便能闻到这款茶独有的味道。绿茶的草香，红茶的炒香，黑茶的幽香，普洱的醇香。每一款，都如一名女子，带着她独有的韵味，薄纱掩面，清香袭人，沁人心脾。

每次闻茶香时，老师喜欢让大家来猜测这是一款什么茶。她说，真正的茶客只需要嗅觉就能感受出茶的出处甚至年份。安化红茶，凤凰单丛，君山银针，西湖龙井。我们就这样一款款品过去。

品茶时，轻啜一口，慢慢从舌尖流淌到舌根，最后经由喉咙下行，一路奔腾着感受出味道。品茗杯两三口就可喝完，太快，感受不出味道层次的变化，太慢，则因温度而改变了口感。品茶时，是最舒坦的时刻，犹如女子掀起面纱，终于可以一窥面目。眉目传情抵不过唇齿留香，明眸善睐比不上滋味绵长。

喜欢的茶，叶底也要细细研究，从经络脉理到颜色光泽，都不可错过。有人喜欢留下叶底，晚上加在盆里泡脚，或者次日煮几颗茶叶蛋，那是真正爱茶人的物尽其用。

两款茶的间歇间，大家吃着茶点，旁边的女生弹起了古琴，室内音乐回转，清香弥漫。窗外灯火明亮，次第变幻。在这俗世红尘，能有这样清幽雅致的三两时辰，也是人生不可多得的幸运啊。

一整年的时间，我们如约在每个周六的晚上欢聚一堂。从茶艺到人生，从彼此到天下，侃侃而谈。彼时另一位老师一定要收我为徒，要我日后将茶文化发扬光大。我紧张得摇头。兴趣使然，我很乐意。可要变成重任在身的事业，我实在肩负不起。

茶如人生，有最高沸点的高潮，也有一路起伏的滋味。揽一室清香，掬一捧茶汤，便觉平凡的生活也有了回味无穷的甘甜。悲喜之间，无常不明，寂寥欢喜，不过是舌尖一抹淡淡滋味。