知识点，百香果挑这样的才好吃，别再盲抓了！

百香果这种神奇的水果，可以同时散发出柑橘、菠萝、柠檬、香蕉、草莓、芒果等多种水果的香味，而且富含氨基酸、蛋白质、粗纤维、SOD酶、维生素、以及矿物质，排毒养颜、抗衰老、减肥瘦体、提神醒酒... ...这么好的东西能不买来试试吗？问题来了，不会挑怎么办？

挑百香果的小妙招

1. 比重量

同样大小的果子挑重的，大果一般是一斤可以买6-8个。那些比较轻的果子是因为喷了膨大剂造成，肉少还酸。

2.看颜色

根据个人情况来选择，如果是想马上要吃到，那就选择深紫或者大红色，这种果实较为成熟。如果是要存放几天的，选择粉色或带青的，这是8-9成熟的果子，可以存放5-6天自然熟。

PS：山上的果呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。相比之前山上的果更好吃。

买来的生果不建议放冰箱储藏，因为不容易熟。

3.闻气味

百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上较平底上的果子香气更浓。建议熟果买来放个2-3天再吃，味道会更香。

有些商家为了果子好看会用保鲜剂和催熟剂，一般开箱后你会问到酸酸的味道。

挑百香果的那些误区

1.果皮皱巴了果肉就干扁了

这个说法是不对的，百香果的果皮开始发皱的时候，果肉也开变甜了，这种果子是选果的首选。

2.摇的得响不响并不能代表果子的好坏

一般情况下是建议选择摇不响的，但是即使是摇不响的如果放久了果子也会变味。

3.果子的颜值跟果子好坏没关系

你会发现百香果的表面有斑点，但是这种斑点并不会影响果子的果肉，人家长的丑但不代表人家不好吃。

百香果的储存办法

1.通风干燥

百香果是呼吸型水果，可以自熟，但是在成熟的过程中会释放出热量和气体，所存放的地方要通风。在这种环境下一般可以存放1周左右，外皮会有些皱巴，但果肉不会受影响。

2.冷藏

用保鲜膜把百香果单个包起来冷藏。这种储存方法果肉口感会变差，但是储存时间较长，可以存放2周。

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