莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)

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是不是觉得取这样的名很怪怪的

呵呵

到底是怎么回事呢

是这样认为的

莴苣是青色的

五行为木

把生它的水称为它的前生

也就是黑色的东西

我这里用的是黑木耳

而把它所生的火称为它的来世

也就是红色的东西

这里我用的是胡萝卜

就是用五行的相生之理来对应解说

把莴苣和胡萝卜切好

如下图


莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)_第1张图片

然后把黑木耳发泡

并洗干净

如下图


莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)_第2张图片

接着下边

就是制作这道菜的步骤了

第一步

开火放油

并把切好的生姜和黑木耳放进去炒

如下图


莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)_第3张图片

第二步

当把黑木耳炒个半分钟左右

就放入胡萝卜进去炒两三下

如下图


莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)_第4张图片

第三步

接下来就放主角莴苣进去炒

也是炒两三下后就放盐

过没多久就放点点水进去

如下图


莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)_第5张图片

第四步

这时就是要放入生粉水

然后炒几下

如下图


莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)_第6张图片

第五步

看到差不多可以了就收锅

关火并装上碟子

如下图


莴苣的前生来世!木风恒素食制作纪(八)_第7张图片

这道菜中的胡萝卜和莴苣

都是可以生吃的

所以是后边才放进去的

没煮太熟

所以吃起来就是比较爽口一点

其实只要黑木耳熟了就可以了

这个做法仅供参考

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