这些年我在大连吃海鲜的经历

这段时间，我给南方的同学们代买了一些大连干海鲜，墨鱼和虾仁成了首选，还有虾皮、鱿鱼丝等等，前几天又有同学向我问起了鲍鱼、海参，我俨然已经成了一个大连海鲜专家了，哈哈，捂脸~~~

作为一个地地道道的内陆人，在湖南那二十年我都不爱吃淡水鱼，海鲜也就是在酒席上吃个几个面粉炸虾吧！这不是说我们家那吃不到海鲜，街上酒店还是有广东海鲜的，只不过是我没有机会吃到而已。小时候家里太穷，买个包子都不好意思跟老妈开口，那真是个钱包闹“饥荒”的年代！

通常，大连本地人为了吃到更鲜、更营养的海鲜，会将虾夷扇贝、螃蟹等海鲜清水煮着吃，而像偏口鱼、青鱼，则会选择裹面炸着吃；鲅鱼除了炖，再就是做饺子馅的多……海鲜菜很少有辣口的，倒是辣炒蚬子和辣椒炒鱿鱼比较常见。而我作为一个湖南辣妹子，二十年的湘菜饮食习惯导致我无辣不欢（现在已脱离这种习惯），所以对这些清淡口味的海鲜实在提不起食欲来。

记得2010年我刚来大连的时候，就好像是个土包子进城，对海鲜是一问三不知，青鱼和鲅鱼傻傻分不清楚，第一次见鲍鱼和海参感觉特别新奇，第一次吃鲍鱼海参又感觉特难吃……那年6月中旬，我去旅顺采访一个农业局副局长，正好赶上旅顺樱桃节摆了几桌酒席。在局长的热情夹菜下，我第一次吃到了比两个手指还粗的虾，那时候我虽然觉得虾如同鸡肋食之无味，但依旧感动得差点痛哭流涕了，局长亲自给我夹菜呀，我这是哪里来的福气哟！

2012年换工作，因为冰峪庄园大米原浆酒的活动，我去大连营城子镇上参加了某导演闺女的满月酒席，酒桌上琳琅满目的海鲜简直是要亮瞎我的双眼，海参、鲍鱼、海肠、牡蛎、虾、海蜇、海螺……满满当当，连放碗筷的空隙都没有。可那时候的我，对海鲜无感，珍贵的海参吃一半就放弃了，罕见的海肠只是小尝了一口，其他的几乎没有动筷子。

再后来，因公司活动和工作原因，我去了两次大连庄河石城岛，热情的岛家人用满桌子的海鲜来招待我和同事：大盘的螃蟹，大盘的虾，大盘的海螺，一碟海参，大盘的扇贝……全都是刚从海里打捞上来的，新鲜着哩！放眼望去，满满一桌子居然没有青菜和其他荤菜的影子，全是海鲜！！同事个个两眼冒绿光，齐齐上阵，狼吞虎咽，大快朵颐。唯独我像尊佛一样，正襟危坐，这也不吃那也不吃，毕竟那时候依旧吃不惯海鲜，不过考虑营养问题（哈哈）~，我清楚地记得我吃了一头海参。（海参虽不大，但是在大连行话都是用头来说）后来，在岛上住了一天，每餐都是吃海鲜，大家伙似乎都腻歪了，开始惦记青菜萝卜，只可惜岛上青菜萝卜比海鲜还贵，饭店也难觅它们的踪迹，最后店主找来一堆土豆和茄子这才解了大家的馋。

我所在的公司食堂，作为解决我一日中、晚两餐的重要阵地，在2012年、2013年经常会出现虾、螃蟹的身影，这都归功于经常给老板送礼的庄河王总。除了这些海鲜外，食堂阿姨会隔三差五去楼下大菜市买些青鱼、偏口鱼、黄花鱼、鲅鱼、虾皮、蚬子、鱿鱼，只是阿姨的做法实在不太合我口味。

直至去年年底，老乡何婷带我去吃了一次海鲜自助火锅，让我对海鲜的印象发生了翻天覆地的变化，原来海鲜也可以这样吃。于是乎，之前只喜欢吃蚬子的我，开始尝试着吃虾、螃蟹、虾爬子，居然一发不可收拾，除了涮锅、烧烤，就连清水煮我也能接受了！清水煮虾爬子、清水煮螃蟹、清水煮黄蚬子……大连海鲜，果然名不虚传！