花香入食，蜜意成忆

   

图片发自App

   “一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”说的就是茉莉。素喜夏日里茉莉花儿冰肌玉骨的雅致韵味儿。再看资料说，茉莉花香能使人轻松、安静，更有驱蚊功效，赶紧搬了盆茉莉放我们卧室床头旁书桌靠窗的位置。

        这小小的花儿也真是神奇：本来全是骨朵的，入夜临睡时也只是绽放了两三朵。待到半夜，仿佛大小相近的骨朵宝宝已然商量好了似的，如雪般的白花们，完全盛开，把馨香喷向暗夜。要不，怎会“梦回犹觉鬓边香”？

       所以，虽不能像雅致的古人那样在帐中挂“茉莉结的香球”，但能在成都愈渐闷热的天儿里一大早就被这满室冰姿素淡的馨香给唤醒，却也不失为人生一大乐事了。

         晨起，开窗时不小心碰掉了朵小花，自是心疼不已，毛糙如我，无意间搅乱了这一室馨香。仔细一看，碧绿的枝叶上已有几朵将谢的花儿，花瓣的边缘上颜色开始变紫变黄，味道依然芬芳，却终是不能摆脱飘零的宿命。即使明白，每天都有新的骨朵打满枝头，在第二天清晨悄然开放，开得那么淡雅，谢得那么从容。这一朵谢去，那一朵绽放，生命不息，芬芳不止。可我还是会心疼，不忍看它枯萎，甚至零落成泥……

         茉莉，你这让我心疼到底的小花儿，我到底该拿你怎么办呢？

       想起今年情人节时做过的玫瑰饼干了，味儿很不错。知道茉莉可食。 于是，今天做奶油奶酪饼干时，便临时起意，特意加了些已在枝头挂久了的茉莉花儿来。

用料:

黄油                  160g

奶油奶酪         160g

糖粉                     80g

盐                            2g

鸡蛋                       1个

香草精                 几滴

低筋面粉            300g

柠檬汁                  少许

茉莉花瓣（干） 少许

新鲜茉莉花瓣      少许

1. 室温融化的黄油和奶油奶酪，用刮刀搅拌均匀

2. 加入糖粉和盐，用刮刀初略搅拌，然后用打蛋器搅打至顺滑无结块状态

3. 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅打至完全混合再加入下一次

4. 加入柠檬汁和香草精，继续搅打至柔滑状态

5. 倒入已经过筛的面粉和简单揉碎的干茉莉花瓣，翻底搅拌，至混合均匀

6. 加入新鲜茉莉花瓣，混合均匀

7. 装入裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状

8.放入已经预热的烤箱中层，155度，10—12分钟，观察饼干颜色稍有变化即可

        烤好的饼干入口很是酥脆，远不如玫瑰饼干那惊艳的香，茉莉的回味倒是蛮特别的，爽口清雅，正好的甜度，配上我的混合果香洛施玫瑰花茶，如夏日里的一缕清风，别有番清雅的滋味，这熨贴到心底的清甜香味，等到远离茉莉花期的时候，也会叫我念念不忘的吧。再将装饰饼干用的茉莉小花儿随手撒些进杯里。看洁白轻盈的小小茉莉轻舞在粉红玫瑰四围，陶醉于它们轻灵俏皮的美好，时间仿佛已定格在此刻。而不一会儿，这茉莉的馨香便融入百香果洛施玫瑰花茶中了。顷刻间这已无法用言语形容的好闻的香味便渗入肺腑之间了，所谓飘飘欲仙便是这样的感觉吧。

        其实，茉莉与玫瑰的搭配，中医上说是寒热互调，理气解郁、排毒的功效都很好。可谓颜值担当的一款搭配呢！

Tips:

1.茉莉主要是取其香味，选用多少完全看个人喜好，我只是不喜太香浓的感觉。

2.选用全鲜花或者全干花都是可以的，视个人所有的材料而定，全鲜花的口感应该更好些。我为了消耗掉家里的干花，加了些进来，感觉也还不错。

3.有时间的话最好用料理机把花瓣弄成细碎的末儿，免得堵塞裱花嘴。我今天处理花瓣时偷懒，就害裱花嘴堵塞了好几次呢，

        下次可以试试用茉莉入蔬菜沙拉里，想来应该也是不错的。

        正是荷花盛开的时候，想起去年吃过的荷花炒蛋了，也是不错。方便时，很爱煮荷叶粥，刚煮熟的百米粥上覆一张大荷叶,让荷叶的清气与碧色融入粥中，竟有些意韵清远的感觉了。

        呵呵，像我这样子一贯无肉不欢的人儿，到了这炎热的季节里，仿佛转性般，一天尽想着要将这些花呀叶的着些大自然的无限压制，变成盘中美食来一涤俗肠。

         别说，吃了我这自制的茉香乳酪饼干后，还真是自觉神清意远了呢。茉莉有理气安神、润肤香肌、清肝明目等功效，很适合夏日里爱美爱健康的人儿。

         爱生活的亲们，值得一试哦！我这也权当作抛砖引玉了。聪明的，脑洞开起来：让花香入食，蜜意成忆，多美的事儿！