饮茶，品味时光慢递的味道

儿时与外公外婆同住，记得每日清晨早起，外公总会先泡上一壶茶，过后再吃早餐去上班。外公的茶具很特别，一只吃饭的中号碗装着一个白底喷花的茶壶，一个大口的有柄杯子倒盖在壶嘴上。很简单的“三件套”，但是外公很是爱惜，每天泡完茶后总是把它们洗得澄亮，看不出一点茶垢的踪迹。看着外公泡茶也是种享受，只见他先在碗中倒入约三分之一的刚烧开的滚烫开水，然后再慢慢地把茶壶放进去，这是在“温壶”；两分钟后，他便把碗里的开水倒掉，在茶壶里装入约四、五分之一的散装茶叶，接着倒些许开水，盖盖，不到一分钟，倒入茶杯，倒掉，这是第一泡“洗茶具”。最后才是真正地泡茶，冲开水，盖盖，再淋上开水，静等两分钟，起壶泡入茶杯，这样一杯茶就真正泡好了。看着茶杯上直升腾的烟，外公就会闭上眼睛，深深地倒吸一口气。我常常看得入迷，有一次禁不住好奇地问外公，“外公，这茶是什么味道啊？为什么你每天早上都要喝，还要闻一闻？”外公听了笑眯眯地摸着我的脑袋，把茶杯递到我面前，让我自己闻闻看。“哦，好香啊！”我一阵欢喜。外公笑得更欢了，“对！这是上班前的悠闲时刻，时间慢下来的味道。”那时的我还太小，不大能理解外公的话，我只知道外公在茶叶店工作，每天都要工作到天黑才能回家。

此前经年，外公也已离去了，但他那悠闲泡茶的画面一直深深地留在我的脑海里。

无独有偶，数月前与友人逛茶博会时欣赏到了一场茶艺表演。只见一着古代汉服的茶艺小姐，伴着古筝弹奏的《高山流水》音乐，先洗净双手，备好茶具，并向观众一一展示，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯和托盘。接着开始“热壶烫杯”，用茶斗和茶匙装茶叶，悬壶高冲，一手提起瓯盖刮掉浮游泡沫，静待一至两分钟，斟茶，先观色，细闻幽香，再品啜甘霖……这一道泡茶工序下来约花四十分钟，但整个过程生动有趣，悠闲自在，极致放松。原来这就是外公所说的时光慢递的味道啊！

逛完茶博会，我和友人各抱着一套精美茶具和两袋价钱不菲的茶叶回家了。

现在，每天下午三点一刻就是我的饮茶时间，认真地烧开水，洗茶具，斟茶，闻香，品茗。暂时抽离恼人的工作，让思绪升腾，想入非非，忘记了时间，没有了喧嚣，闭上眼睛品着茶，让暖意直达内心，愉悦满溢。就这样偷闲片刻，却仿似神助，满血复活，思想逢源，棘手问题都在这一刻有了重新的定夺。快哉！乐哉！

周末也会约上三五好友上山顶泡茶。这里的露天茶室极其简易，一张折叠四方桌，几只塑料板凳，一套茶具，一个热水瓶（可多次添加开水），瓜子、花生米、鱿鱼丝、豆干……任君选择，扑克、麻将、桌游、象棋……随君所好。吹着风，极目远眺，与友人道家长里短，谈工作喜忧，偷得浮生半日闲，不管今夕何夕。

当然也可上茶楼饮茶，粤式精致蒸笼点心，配上一壶“菊普”，不止温暖了你的胃，还值得了虚度的美好光阴。

走得快了，往往就忽视了身边的美好。是该偶尔停下脚步，等一等我们的灵魂，让时光缓缓，就从这杯茶开始……