大千老师讲中医理念下的饮食之自我的感觉

自我的感觉

五味代表你的嘴对这个东西的一个感知，五味可以是主观的五味。就是嘴巴尝，别人尝不算数，你尝才算数，即自我感觉的五味。人为什么会有味觉？味觉就是让你去体验你吃的东西对你的影响，我们知道如果一个人心情不好的时候，看上一个自己喜欢吃的东西，一下子胃口大开，心情也很舒畅了，吃起来很舒服。这个就是你的嘴对整个食物喜悦的一个感觉。我们知道富贵人，就是天天养尊处优的，吃很多东西没有味道，吃来吃去感觉不出来东西好吃，因为他的身体整体除了问题，导致他对食物的感觉出了问题。发出一个什么信号，他即便吃了我们平时感觉对身体好的东西，他吃了也没有作用。味如嚼蜡，吃的好东西像嚼蜡一样，没有任何感觉。那么这个东西对他没有任何好处。

想告诉大家一个道理，就是告诉大家如人饮水，冷暖自知，这个东西好不好，是靠你自己的感觉去体会的。肝病患者，有的他爱吃辣，你就不能一刀切，得了这个病不能吃任何刺激性的食物，以防对肝造成进一步的损害。如果他就爱吃辣的，很有可能说明他需要这种食物，辣的这种食物对自己身体进行调解。这个告诉我们一个准则，食物没有绝对的好与坏，适合自己的就好，不适合自己的就是坏。年糕好不好，有人一看年糕就心下堵，那么年糕就对他不好。有人爱吃香菜，一看香菜心情特别好，大把大把的香菜往嘴里塞，香菜对他就是好；有人看到香菜躲得远远的，他觉得香菜味太冲，那么香菜对他就不好。这个就是对食物的自我感觉，决定食物对你是否有益，这个就是我们食物中的一个大原则。就像自己的另一半一样，对眼的就是好，不对眼的就是不好。美与丑都是自己眼中产生的，并非真的有这样一个标准，食物也一样。我们要尽量去淡化整个社会给我们带来的很多的标准，很多的观念，充分发挥或者相信我们自我的感觉。

比如说我本人，蔬菜基本都吃，但是有一个蔬菜我不吃，胡萝卜，炒出来的菜，胡萝卜没有什么特异的味道。白萝卜，其他的水萝卜等我都吃，但是唯独不吃胡萝卜，从小就是这样，没法吃，切的很碎的炒在肉里面也好，菜里面也好，我都给挑出来，很奇怪。这个就是自我的一个感觉，这个自我感觉说明两点：第一，可能你身体有潜在性的病变，导致你与这种食物发生冲突。很多人挑食，还有很多人吃泥土，吃石头，这些都有。这个就是他身体有问题，他可能缺这个来弥补自己的不足。不爱吃的可能会加重他的病情，一见就恶心，赶紧拿的远远的。还有一种可能就是本身身体的特异性决定的，跟这种食物就是抵触，身体并没有什么疾病。就像大家交朋友一样，有的天生的就觉得一见如故，有的就常年相处没有任何感觉，不愿意多说一句话。你可以说是缘分，也可以说是气味相投，或者气味不相投。你跟所有的食物打交道的过程中，也会发生这种现象，并非人什么都吃。那么这就告诉大家第一点，饮食的好坏很大部分程度取决于自我的感觉，不是外在强加的。大家记住这一条原则基础上，我们再来讲饮食的搭配。

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